Η Φωτεινή Βακουφτσή γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Κοζάνη.
Σπούδασε Μηχανολόγος Μηχανικός και Μηχανικός Βιομηχανικού Σχεδιασμού. Είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού στην Εφαρμοσμένη Πληροφορική – Συστήματα Υπολογιστών και είναι Υποψήφια Διδάκτωρ στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας στο τμήμα Δασολογίας, Επιστημών ξύλου και Σχεδιασμού.
Εργάζεται ως Ελεύθερη Επαγγελματίας.
Για 4 χρόνια ήταν γραμματέας στο Σύλλογο Ανοιχτού Λογισμικού ACOS.
Οραματίζεται έναν Δήμο με Ευρωπαϊκά πρότυπα, βελτιώνοντας την ποιότητα ζωής των δημοτών μας, ώστε να κατοικούν, να εργάζονται, να δημιουργούν, να ψυχαγωγούνται σε ένα φιλικό και ανθρώπινο περιβάλλον.
Στις αυτοδιοικητικές εκλογές του Οκτώβρη, η Φωτεινή Βακουφτσή θα είναι υποψήφια με τη Δημοτική Κίνηση «Κοζάνη – Τόπος να Ζεις».
