• Latest
ΕΣΤΙΑΣΗ, ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ

Γιατί οι εργαζόμενοι «γυρίζουν την πλάτη» σε εστίαση και τουρισμό – Οι αιτίες των ελλείψεων

14 Μαΐου 2023
Υπογραφή σύμβασης για αναβάθμιση της αίθουσας πολλαπλών χρήσεων στο Γενικό Λύκειο-Γυμνάσιο Σερβίων

Υπογραφή σύμβασης για αναβάθμιση της αίθουσας πολλαπλών χρήσεων στο Γενικό Λύκειο-Γυμνάσιο Σερβίων

6 Αυγούστου 2025
ΟΧΙ στην καρκινογόνα καύση απορριμμάτων

Ξεκινάει ο αγώνας ενάντια στην εγκατάσταση μονάδας καύσης απορριμμάτων στην Κοζάνη

6 Αυγούστου 2025
Στην κοινή συνεδρίαση ΕΝΠΕ-ΚΕΔΕ ο Περιφερειάρχης Δυτικής Μακεδονίας Γιώργος Αμανατίδης

Καύση σκουπιδιών: Σύγκλιση του Πολιτικού Συμβουλίου και Συνεδρίαση της Περιφέρειας Δυτικής Μακεδονίας

6 Αυγούστου 2025
Δήμος Βοΐου: Με επιτυχία ολοκληρώθηκε η πλήρωση του δικτύου φυσικού αερίου στη Γαλατινή

Δήμος Βοΐου: Με επιτυχία ολοκληρώθηκε η πλήρωση του δικτύου φυσικού αερίου στη Γαλατινή

6 Αυγούστου 2025
Κοζάνη: Ψαράδες έπιασαν γουλιανό 100 κιλών στη λίμνη Πολυφύτου – Δείτε βίντεο

Κοζάνη: Ψαράδες έπιασαν γουλιανό 100 κιλών στη λίμνη Πολυφύτου – Δείτε βίντεο

6 Αυγούστου 2025
Αναδιαμορφώνοντας τον κόσμο με την βοήθεια του AI

Εράτυρα: Διάλεξη ‘Η Τεχνητή Νοημοσύνη είναι απλή’ του Ι. Πήτα, καθηγητή Πληροφορικής ΑΠΘ στις 7/8/2025

6 Αυγούστου 2025
ΤΕΕ: Αίτημα για παράταση στις καταληκτικές ημερομηνίες υποβολής αιτήσεων για το κτηματολόγιο

Το ΤΕΕ για το Νομοθετικό Πλαίσιο Δηλώσεων Αυθαιρέτων και Αντικειμενικές Δυσχέρειες Εφαρμογής

6 Αυγούστου 2025
Πιλοτική Θερινή Δράση στο Τρανόβαλτο – Συνάντηση Τέχνης, Πολιτισμού και Τοπικής Ταυτότητας

«Τόπος – Τέχνη – Μέλλον»: Ολοκλήρωση της πιλοτικής εικαστικής δράσης του Δήμου Σερβίων στο Τρανόβαλτο

6 Αυγούστου 2025
Δήμος Βοΐου: Πρόγραμμα Πολιτιστικών Εκδηλώσεων – Καλοκαίρι 2025

Δήμος Βοΐου: Πολιτιστικό καλοκαίρι – Τετάρτη 06 Αυγούστου

6 Αυγούστου 2025
Σιάτιστα: Πανηγυρίζει ο Ιερός Ναός του Αγίου Νικάνορος

Σιάτιστα: Πανηγυρίζει ο Ιερός Ναός του Αγίου Νικάνορος

6 Αυγούστου 2025
ΦΑΓΗΤΟ

Πρέπει το βραδινό να είναι το πιο μικρό γεύμα της ημέρας;

6 Αυγούστου 2025
Στο νοσοκομείο 12χρονη μετά από πτώση από ταράτσα

Πνιγμός 12χρονης στη Ροδόπη: Το ασθενοφόρο είχε μηχανική βλάβη και το έσπρωχναν για να ξεκινήσει – Σε εξέλιξη η ΕΔΕ

6 Αυγούστου 2025
  • Ακούστε Live
  • O Σταθμός
  • YouTube Videos
  • WEB TV
  • Πρόγραμμα
  • Εμβέλεια
  • Διαφημιστείτε
  • Επικοινωνία
SieraFM
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS
Πέμπτη, 7 Αυγούστου, 2025
No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS
No Result
View All Result
SieraFM
No Result
View All Result
Home ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ

Γιατί οι εργαζόμενοι «γυρίζουν την πλάτη» σε εστίαση και τουρισμό – Οι αιτίες των ελλείψεων

sierafm by sierafm
14 Μαΐου 2023
in ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ, ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ
0
ΕΣΤΙΑΣΗ, ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ
0
SHARES
63
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Οι συχνά αντίξοες συνθήκες εργασίας, όπως τα εξαντλητικά ωράρια, η εποχικότητα του επαγγέλματος αλλά και οι αλλαγές που έφερε η πανδημία αποτελούν μερικούς από τους κυριότερους λόγους για τα κενά σε εστίαση και τουρισμό, σύμφωνα με τους ίδιους τους εργαζόμενους.

Τα παραπάνω επισημαίνει ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εργαζομένων στον Επισιτισμό-Τουρισμό, Γιώργος Χότζογλου μιλώντας στο CNN Greece και απαντώντας στο ερώτημα για τις χιλιάδες κενές θέσεις στους δύο κλάδους, που αποτελεί μείζον πρόβλημα για τις επιχειρήσεις ενόψει και του καλοκαιριού.

«Αθροιστικά στους δύο κλάδους οι ελλείψεις το 2022, σύμφωνα με τα στοιχεία του ΙΝΣΕΤΕ, υπολογίζονταν σε 60.000. Εάν συνυπολογίσουμε ότι φέτος οι αιτήσεις επαναπρόσληψης είναι κατά 25% λιγότερες, εκτιμάται ότι ο αριθμός αυτός το 2023 θα είναι υψηλότερος» σημειώνει ο κ. Χότζογλου.

Σχετικά με τις θέσεις στις οποίες εντοπίζονται οι μεγαλύτερες ελλείψεις, υπολογίζεται ότι υπάρχουν 7.000 κενά σε μάγειρες, επίσης αντίστοιχος αριθμός κενών σε καμαριέρες καθώς και σερβιτόρους, ακολουθούν οι ελλείψεις σε ρεσεψιονίστ και γκρουμ και έπονται οι υπόλοιπες ειδικότητες.

«Ένας σερβιτόρος για 55 πελάτες»

Η πασχαλινή περίοδος όταν επαναλειτούργησαν πολλά ξενοδοχεία και επιχειρήσεις εστίασης σε περιοχές με έντονη τουριστική κίνηση έδωσαν μία πρώτη εικόνα για τις συνθήκες που επικρατούν τη φετινή χρόνια.

Είναι ενδεικτικό, όπως επισημαίνει ο κ. Χότζογλου ότι «σε μεγάλο resort που λειτούργησε το Πάσχα, αντιστοιχούσε ένας σερβιτόρος σε 55 πελάτες» με τους εργαζόμενους να καλούνται να εργάζονται 10 και 12 ώρες την ημέρα προκειμένου να καλύψουν τα κενά σε προσωπικό και να εξυπηρετήσουν τους επισκέπτες.

Με δεδομένες τις αυξημένες τουριστικές αφίξεις το φετινό καλοκαίρι «μπαίνει σε κίνδυνο η ποιότητα του τουριστικού προϊόντος εκτιμά ο κ. Χότζογλου.

Οι τρεις κυριότερες αιτίες των ελλείψεων

Γιατί όμως ενώ το 2019 είχαμε ρεκόρ στον τουρισμό οι δύο κλάδοι δεν αντιμετώπιζαν αντίστοιχα προβλήματα, αναρωτιέται ο κ. Χότζογλου, παραθέτοντας τους τρεις κυριότερους λόγους για τις ελλείψεις που παρατηρούνται τα τελευταία χρόνια.

Ο πρώτος λόγος σχετίζεται με την περίοδο της πανδημίας, όταν εστίαση και τουρισμός για πολλούς μήνες βρίσκονταν κάτω από περιοριστικά μέτρα. Πολλοί εργαζόμενοι αδυνατώντας να επιβιώσουν με τα επιδόματα που δόθηκαν στο πλαίσιο της αναστολής των συμβάσεών τους, στράφηκαν σε άλλους κλάδους της οικονομίας για να δουλέψουν, χωρίς στη συνέχεια να «επιστρέψουν» στις προηγούμενες εργασίες τους. Κάποιοι επίσης, την ίδια περίοδο, ακολούθησαν τον δρόμο της μετανάστευσης σε άλλες χώρες-τουριστικούς προορισμούς προκειμένου να εργαστούν σε αντίστοιχες θέσεις εκεί.

Μετά την επαναλειτουργία των δύο κλάδων, όπως επισημαίνει ο πρόεδρος της ΠΟΕΕΤ , πολλοί εργαζόμενοι ήρθαν αντιμέτωποι με την «εργοδοτική παραβατικότητα, όπως απλήρωτες υπερωρίες, εργασία χωρίς ρεπό και καταστρατήγηση των συμβάσεων εργασίας». Οι συνθήκες εργασίες στις οποίες κλήθηκαν να εργαστούν, αποτελούν τη δεύτερη αιτία που δημιουργήθηκαν τα μεγάλα κενά.

Ο τρίτος λόγος ο οποίος, σύμφωνα με τον κ. Χότζογλου, τείνει πλέον να γίνει και ο «κυρίαρχος» είναι η εποχικότητα του επαγγέλματος και η «εγκατάλειψη που νιώθουν οι εργαζόμενοι τους χειμερινούς μήνες». «Το επίδομα ανεργίας που λαμβάνουν είναι μόνο για τρεις μήνες – από πέντε που ίσχυε στην προμνημονιακή περίοδο -και τον υπόλοιπο χρόνο μέχρι την επόμενη τουριστική σεζόν, οι εργαζόμενοι βρίσκονται χωρίς εισόδημα» εξηγεί.

Στους παραπάνω λόγους προστίθενται επίσης οι συνθήκες διαβίωσης που συχνά αντιμετωπίζουν οι εποχικοί εργαζόμενοι οι οποίοι απασχολούνται σε νησιά και τουριστικές περιοχές για την καλοκαιρινή περίοδο. Όπως επισημαίνει μάλιστα ο κ. Χότζογλου, δεν αποτελούν την πλειονότητα, οι επιχειρήσεις εκείνες που φροντίζουν να εξασφαλίζουν κατάλληλα καταλύματα στους εργαζόμενους που πηγαίνουν να δουλέψουν για την καλοκαιρινή σεζόν.

Πηγή: cnn.gr

Tags: εστιαση
Previous Post

ΔΕΔΔΗΕ: Τεχνητή νοημοσύνη για τον εντοπισμό των ρευματοκλοπών

Next Post

Φωτοβολταϊκά και θερμοσίφωνες: Πώς θα πάρετε επιδότηση για να πληρώνετε λιγότερα

Next Post
ηλιακος θερμοσιφωνας

Φωτοβολταϊκά και θερμοσίφωνες: Πώς θα πάρετε επιδότηση για να πληρώνετε λιγότερα

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Πρόσφατα άρθρα

  • Υπογραφή σύμβασης για αναβάθμιση της αίθουσας πολλαπλών χρήσεων στο Γενικό Λύκειο-Γυμνάσιο Σερβίων
  • Ξεκινάει ο αγώνας ενάντια στην εγκατάσταση μονάδας καύσης απορριμμάτων στην Κοζάνη
  • Καύση σκουπιδιών: Σύγκλιση του Πολιτικού Συμβουλίου και Συνεδρίαση της Περιφέρειας Δυτικής Μακεδονίας
  • Δήμος Βοΐου: Με επιτυχία ολοκληρώθηκε η πλήρωση του δικτύου φυσικού αερίου στη Γαλατινή
  • Κοζάνη: Ψαράδες έπιασαν γουλιανό 100 κιλών στη λίμνη Πολυφύτου – Δείτε βίντεο

Πρόσφατα σχόλια

  1. Ευδοκία στο Αυγερινός: Έξω οι παιδεραστές από το χωριό, έγραψαν κάτοικοι. Η επιστολή της κοπέλας που βιάστηκε πριν 15 χρόνια!!
  2. Θανος στο Σε εξέλιξη το πανελλήνιο πρωτάθλημα Αγωνιστικού αλεξίπτωτου πλαγιάς σε Σιάτιστα και Γαλατινή. Βίντεο
  3. Θανατηφόρο τροχαίο κοντά στο Βογατσικό Καστοριάς – NEA KASTORIAS στο Θανατηφόρο τροχαίο στο Βογατσικό Καστοριάς
  4. Θανατηφόρο τροχαίο στο Βογατσικό Καστοριάς - kastoria365 - καστορια 365 στο Θανατηφόρο τροχαίο στο Βογατσικό Καστοριάς
  5. Διεξάγεται τον Αύγουστο ο διασυλλογικός αγώνας Αθλητικής Αλιείας κυπρίνου - Boat & Fishing στο Έγκριση διεξαγωγής διασυλλογικού αγώνα Αθλητικής Αλιείας κυπρίνου, ανοιχτών συμμετοχών, στην τεχνητή λίμνη Πολυφύτου από τις 8 Αυγούστου 2025 ως τις 10 Αυγούστου 2025
Facebook Twitter

Χρήσιμα

  • Ταυτότητα
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική Απορρήτου

Ακούστε μας ζωντανά

Επικοινωνία

© 2023 Sierafm.gr

No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS

© 2023 Sierafm.gr