• Latest
ΚΑΦΕΣ

Καφές χωρίς καφεΐνη: Πόσο ασφαλής είναι;

4 Ιουλίου 2024
ΚΑΡΔΙΑ

Καρδιακή ανεπάρκεια: Το Νο1 σύμπτωμα που μπορεί να εμφανιστεί στους αστραγάλους, σύμφωνα με ειδικούς

23 Αυγούστου 2025
κυνηγι καραμπινα

Αδελφός πυροβόλησε αδελφό για κτηματικές διαφορές – Τα σκάγια χτύπησαν δύο ακόμη άτομα

23 Αυγούστου 2025
πυροσβεστικη φωτια

50χρονος έβαλε φωτιά σε καφετέρια επειδή τελείωσε…η μαγιονέζα

23 Αυγούστου 2025
φεγγαρι

Πανσέληνος Σεπτεμβρίου 2025: Έρχεται το ματωμένο φεγγάρι

23 Αυγούστου 2025
ΣΥΡΙΖΑ

Κοζάνη: Ο ΣΥΡΙΖΑ συμμετέχει στην εκδήλωση για την Παλαιστίνη

23 Αυγούστου 2025
πυροσβεστικη φωτια

Οριοθετήθηκε η φωτιά στην Βάλια Κάλντα

23 Αυγούστου 2025
ΚΑΛΟΓΡΙΑ, ΜΟΝΑΧΗ

Παρίστανε την καλόγρια και μάζευε λεφτά δήθεν για παιδάκια με καρκίνο

23 Αυγούστου 2025
Αποκαλύψεις για τον αστυνομικό της Βουλής: «Τα παιδιά δεν εξετάστηκαν ποτέ ιατροδικαστικά»

Γάλλοι τουρίστες εκβίασαν ξενοδόχο – Του ζήτησαν 2.000 ευρώ και… λούσα για να μην ανεβάσουν κακές κριτικές

23 Αυγούστου 2025
πισινα

Τραγικός θάνατος 4χρονης – Το κοριτσάκι βρέθηκε νεκρό σε πισίνα

23 Αυγούστου 2025
Εκδρομή για τη δημιουργία ιστορίας στα social media κατέληξε σε επιχείρηση διάσωσης στη Βάλια Κάλντα

Μερομήνια: Έρχεται βαρύς χειμώνας και… λευκά Χριστούγεννα – Προβλέψεις μήνα με το μήνα

23 Αυγούστου 2025
Βόιο: Σταθερά τα τέλη καθαριότητας και φωτισμού. Μείωση ζήτησε η Λαϊκή Συσπείρωση.  Βίντεο

Βόιο: ΟΠΕΚΕΠΕ, Fiesta Voio, Κληροδότημα Μανούση στη συνεδρίαση λογοδοσίας. Βίντεο

22 Αυγούστου 2025
Δήμος Βοΐου: Fiesta Voio 2025 – Θριαμβευτικό φινάλε με Βασίλη Παπακωνσταντίνου Arthur Squwaks, Social Waste και Danny Alpha

Βόιο: Πόσο στοίχησε το Fiesta Voio και ποια είναι η ζημιά. Αναλυτικά στοιχεία

22 Αυγούστου 2025
  • Ακούστε Live
  • O Σταθμός
  • YouTube Videos
  • WEB TV
  • Πρόγραμμα
  • Εμβέλεια
  • Διαφημιστείτε
  • Επικοινωνία
SieraFM
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS
Σάββατο, 23 Αυγούστου, 2025
No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS
No Result
View All Result
SieraFM
No Result
View All Result
Home ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Καφές χωρίς καφεΐνη: Πόσο ασφαλής είναι;

sierafm by sierafm
4 Ιουλίου 2024
in ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ, ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
0
ΚΑΦΕΣ
0
SHARES
28
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Με την ελάχιστη περιεκτικότητά του σε καφεΐνη, ο καφές χωρίς καφεΐνη προβάλλεται συχνά ως μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση. Ωστόσο, το τελευταίο διάστημα, έχουν εκφραστεί ανησυχίες σχετικά με μια χημική ουσία που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του ντεκαφεϊνέ και που ορισμένοι ισχυρίζονται ότι είναι επικίνδυνη.

Πρόκειται για το χλωριούχο μεθυλένιο ή μεθυλενοχλωρίδιο. Η συζήτηση για τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία από τον καφέ χωρίς καφεΐνη ξεκίνησε τον Δεκέμβριο του 2023, όταν διάφορες οργανώσεις υπεράσπισης της υγείας, συμπεριλαμβανομένου του Environmental Defense Fund (EDF), ζήτησαν από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) να απαγορεύσει τη χρήση του μεθυλενοχλωριδίου.

Στην αναφορά τους σημείωναν ότι το χλωριούχο μεθυλένιο έχει χαρακτηριστεί ως πιθανό καρκινογόνο σε ανθρώπους και ζώα και, ως εκ τούτου, δεν θα πρέπει να συμπεριλαμβάνεται σε τρόφιμα. Επί του παρόντος, επιτρέπονται συγκεντρώσεις χλωριούχου μεθυλενίου κάτω από 10 μέρη ανά εκατομμύριο (ppm) σε κόκκους χωρίς καφεΐνη, αλλά το αίτημα για πλήρη απαγόρευση εξετάζεται.

Πώς χρησιμοποιείται το μεθυλενοχλωρίδιο στη βιομηχανία καφέ;

Το μεθυλενοχλωρίδιο είναι ένα άχρωμο υγρό με πολλαπλές χρήσεις. Στην παραγωγή τροφίμων, ο FDA επιτρέπει τη χρήση του σε τρεις διαφορετικές περιπτώσεις. Μία από αυτές είναι στην παραγωγή καφέ χωρίς καφεΐνη. Ουσιαστικά, οι κόκκοι του καφέ πρώτα βράζονται σε ζεστό νερό και στη συνέχεια ξεπλένονται με μεθυλενοχλωρίδιο, το οποίο συνδέεται επιλεκτικά με την καφεΐνη.

Η ένωση μεθυλενοχλωριδίου/καφεΐνης αφαιρείται στη συνέχεια, και οι κόκκοι του καφέ ξηραίνονται και ψήνονται σε υψηλή θερμοκρασία, αφαιρώντας σχεδόν όλο το υπόλοιπο μεθυλενοχλωρίδιο.

Ο FDA επίσης επιτρέπει τη χρήση μικρών ποσοτήτων μεθυλενοχλωριδίου σε εκχύλισμα λυκίσκου για την παραγωγή ορισμένων μπυρών, καθώς και σε ορισμένα μπαχαρικά. Πέρα από αυτά, το μεθυλενοχλωρίδιο χρησιμοποιείται ευρέως ως βιομηχανικός διαλύτης και αφαιρετικό χρωμάτων, και μπορεί να βρεθεί σε αεροζόλ προϊόντα, σπρέι βαφής, καθαριστικά αυτοκινήτων και στην κατασκευή φιλμ καμερών.

Είναι το μεθυλενοχλωρίδιο επικίνδυνο;

Το μεθυλενοχλωρίδιο θεωρείται πιθανός καρκινογόνος παράγων για τον άνθρωπο. Σύμφωνα με αρμόδιους φορείς, η έκθεση στο μεθυλενοχλωρίδιο μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για καρκίνο και τα προβλήματα με την καρδιά, το συκώτι, το κεντρικό νευρικό σύστημα και το δέρμα. Αυτή η έκθεση μπορεί να συμβεί μέσω εισπνοής ή απευθείας επαφής κατά τη διάρκεια μιας εργασίας.

Παρ’ όλα αυτά, σύμφωνα με το «Health», οι ειδικοί συμφωνούν σε μεγάλο βαθμό ότι οι ανησυχίες για την έκθεση στο μεθυλενοχλωρίδιο μέσω του ντεκαφεϊνέ είναι υπερβολικές. Το όριο στα τρόφιμα, όπως προαναφέρθηκε, είναι τα 10 μέρη ανά εκατομμύριο (ppm) και τα επίπεδα μεθυλενοχλωριδίου στον καφέ χωρίς καφεΐνη είναι πολύ κάτω από αυτό το όριο.

Τελικά είναι ασφαλής ο ντεκαφεϊνέ;

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η ποσότητα είναι κρίσιμη. Ακόμη και όταν κάτι είναι καρκινογόνο, δεν προκαλεί πάντα καρκίνο: ο τύπος της έκθεσης, η ποσότητα στην οποία εκτίθεται ένα άτομο και άλλοι παράγοντες παίζουν κομβικό ρόλο. Στην περίπτωση του καφέ χωρίς καφεΐνη είναι απίθανο να καταναλώσει κανείς την ποσότητα που θα χρειαζόταν για να χαρακτηριστεί η κατανάλωσή του ως επικίνδυνη για καρκίνο.

Ωστόσο, αν ανησυχείτε για την έκθεση στο μεθυλενοχλωρίδιο, υπάρχουν εταιρείες που χρησιμοποιούν διαδικασίες αφαίρεσης καφεΐνης που δεν περιλαμβάνουν τη χρήση χημικών. Προτιμήστε μάρκες που χρησιμοποιούν τη μέθοδο Swiss Water ή τη μέθοδο με διοξείδιο του άνθρακα, οι οποίες δεν περιλαμβάνουν το μεθυλενοχλωρίδιο.

Σε τελική ανάλυση, ο καφές χωρίς καφεΐνη παραμένει μια ασφαλής και υγιεινή επιλογή για όσους επιθυμούν να μειώσουν την κατανάλωση καφεΐνης. Και εάν επιλέγονται προϊόντα που χρησιμοποιούν ακόμη ασφαλέστερες μεθόδους, τόσο το καλύτερο.

Πηγή: Reader.gr

Tags: ΚΑΦΕΣντεκαφεινε
Previous Post

Δήμος Βοΐου: ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΚΕΣ ΕΙΚΟΝΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΝΑΡΞΗ ΤΟΥ 2ου ΦΟΛΚΛΟΡΙΚΟΥ ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΒΟΪΟΥ

Next Post

Καιρός: Πώς θα κινηθεί η κακοκαιρία τις επόμενες ώρες – Καταιγίδες και χαλαζοπτώσεις

Next Post
καιρος

Καιρός: Πώς θα κινηθεί η κακοκαιρία τις επόμενες ώρες – Καταιγίδες και χαλαζοπτώσεις

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Πρόσφατα άρθρα

  • Καρδιακή ανεπάρκεια: Το Νο1 σύμπτωμα που μπορεί να εμφανιστεί στους αστραγάλους, σύμφωνα με ειδικούς
  • Αδελφός πυροβόλησε αδελφό για κτηματικές διαφορές – Τα σκάγια χτύπησαν δύο ακόμη άτομα
  • 50χρονος έβαλε φωτιά σε καφετέρια επειδή τελείωσε…η μαγιονέζα
  • Πανσέληνος Σεπτεμβρίου 2025: Έρχεται το ματωμένο φεγγάρι
  • Κοζάνη: Ο ΣΥΡΙΖΑ συμμετέχει στην εκδήλωση για την Παλαιστίνη

Πρόσφατα σχόλια

  1. Ευδοκία στο Παπαθανάσης: Αυτοπαραγωγή ενέργειας με φωτοβολταϊκά στο Βόιο – Δίκαιη αναπτυξιακή μετάβαση με προϋπολογισμό 7,95 εκατ. ευρώ
  2. Χρυσα στο Αυγερινός: Έξω οι παιδεραστές από το χωριό, έγραψαν κάτοικοι. Η επιστολή της κοπέλας που βιάστηκε πριν 15 χρόνια!!
  3. Ευδοκία στο Αυγερινός: Έξω οι παιδεραστές από το χωριό, έγραψαν κάτοικοι. Η επιστολή της κοπέλας που βιάστηκε πριν 15 χρόνια!!
  4. Θανος στο Σε εξέλιξη το πανελλήνιο πρωτάθλημα Αγωνιστικού αλεξίπτωτου πλαγιάς σε Σιάτιστα και Γαλατινή. Βίντεο
  5. Θανατηφόρο τροχαίο κοντά στο Βογατσικό Καστοριάς – NEA KASTORIAS στο Θανατηφόρο τροχαίο στο Βογατσικό Καστοριάς
Facebook Twitter

Χρήσιμα

  • Ταυτότητα
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική Απορρήτου

Ακούστε μας ζωντανά

Επικοινωνία

© 2023 Sierafm.gr

No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS

© 2023 Sierafm.gr