• Latest
φαγητο κρεας πασχα

Οδηγίες ΕΟΔΥ για το Πάσχα: Τι να προσέχετε με το κρέας και τα αυγά

17 Απριλίου 2025
Θανατηφόρο τροχαίο στην Εγνατία Οδό στο ρεύμα από Γρεβενά προς Ιωάννινα – Νεκρός ένας άνδρας

Θανατηφόρο τροχαίο στην Εγνατία Οδό στο ρεύμα από Γρεβενά προς Ιωάννινα – Νεκρός ένας άνδρας

2 Αυγούστου 2025
Νεκρή αρκούδα σε τροχαίο λίγο μετά τον Πολύμυλο προς Βέροια ! Βίντεο

Νεκρή αρκούδα σε τροχαίο λίγο μετά τον Πολύμυλο προς Βέροια ! Βίντεο

2 Αυγούστου 2025
Τα Λουλάθκα πήραν το τουρνουά ποδοσφαίρου Σιάτιστας. Φωτογραφίες

Τα Λουλάθκα πήραν το τουρνουά ποδοσφαίρου Σιάτιστας. Φωτογραφίες

2 Αυγούστου 2025
Ζιάκας Γρεβενών – Μια μέρα γεμάτη φως, γνώση και φιλοξενία στα Φεστιβάλ του Όρλιακα

Ζιάκας Γρεβενών – Μια μέρα γεμάτη φως, γνώση και φιλοξενία στα Φεστιβάλ του Όρλιακα

2 Αυγούστου 2025
Στον τελικό του Πανευρωπαϊκού πρωταθλήματος πυγμαχίας στην Μπάνια Λούκα η Καρπόζηλου Δήμητρα

Κέντρο Αγγλικής Γλώσσας Χριστίνα Τζώνου: 100% επιτυχία στις εξετάσεις ESB!

2 Αυγούστου 2025
Αυτοψίες για τη μελέτη αποκατάστασης της γέφυρας Σερβίων

Διακοπή κυκλοφορίας στην Υψηλή Γέφυρα Σερβίων

2 Αυγούστου 2025
ΦΑΓΗΤΟ

Ήπαρ: 11 τροφές που «καθαρίζουν» το συκώτι και ενισχύουν τη φυσική αποτοξίνωση του οργανισμού

2 Αυγούστου 2025
ΠΑΠΑΣ

Παπαδιά επιτέθηκε σε ιερέα όταν τον είδε να συνοδεύεται από άλλη γυναίκα – Προσπάθησε να τον πατήσει με το αμάξι

2 Αυγούστου 2025
ΠΑΙΔΙ, ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ

Αγωνία για 2χρονο κοριτσάκι που χτύπησε στο κεφάλι – Στήθηκε επιχείρηση για την άμεση διακομιδή του στο νοσοκομείο

2 Αυγούστου 2025
Ευλογιά προβάτων: Στο μικροσκόπιο η προέλευση των κρουσμάτων – Τα μέτρα που ελήφθησαν

ΟΠΕΚΕΠΕ: Δύο κτηνοτρόφοι έλαβαν 1,7 εκατ. ευρώ – Έγιναν ακίνητα, crypto, μετοχές και φωτοβολταϊκά

2 Αυγούστου 2025
χρημα

29χρονος αγόραζε κινητά τηλέφωνα και υπολογιστές πληρώνοντας με πλαστά χαρτονομίσματα

2 Αυγούστου 2025
Κοζάνη: Έκθεση Τοπικών Προϊόντων και Υπηρεσιών στην Αιανή

Περιστατικά τηλεφωνικής απάτης με αποδέκτες προμηθευτές δήμου

2 Αυγούστου 2025
  • Ακούστε Live
  • O Σταθμός
  • YouTube Videos
  • WEB TV
  • Πρόγραμμα
  • Εμβέλεια
  • Διαφημιστείτε
  • Επικοινωνία
SieraFM
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS
Σάββατο, 2 Αυγούστου, 2025
No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS
No Result
View All Result
SieraFM
No Result
View All Result
Home ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ

Οδηγίες ΕΟΔΥ για το Πάσχα: Τι να προσέχετε με το κρέας και τα αυγά

sierafm by sierafm
17 Απριλίου 2025
in ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ, ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ
0
φαγητο κρεας πασχα
0
SHARES
19
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter
Τα βρασμένα αυγά μπορείτε να τα έχετε εκτός ψυγείου; Ο ΕΟΔΥ απαντά.

Καθώς πλησιάζει το Πάσχα και προετοιμαζόμαστε για το πασχαλινό τραπέζι, θα πρέπει να θυμόμαστε να ακολουθούμε τους παρακάτω κανόνες κατά τον χειρισμό των τροφίμων και ειδικά του αιγοπρόβειου κρέατος και των αυγών, που εκείνες τις μέρες καταναλώνονται περισσότερο.

Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τον ΕΟΔΥ:

  • Τα αυγά δεν πρέπει να παραμένουν σε θερμοκρασία δωματίου περισσότερο από 2 ώρες. Διατηρήστε τα αυγά που έχουν βράσει επαρκώς (σφιχτά) στο ψυγείο μέχρι να σερβιριστούν.
  • Αποφύγετε την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν ωμά ή ατελώς μαγειρεμένα αυγά (π.χ. χειροποίητη μαγιονέζα) καθώς επίσης την κατανάλωση ωμής ζύμης που περιέχει αλεύρι ή αυγά.
  • Αν επιθυμείτε να καταναλώσετε τα αυγά που βάψατε/διακοσμήσατε, βεβαιωθείτε ότι έχετε χρησιμοποιήσει βαφή κατάλληλη για τρόφιμα.
  • Διατηρήστε τα αυγά στη συσκευασία τους στο ψυγείο (όχι στην πόρτα του ψυγείου). Τα βαμμένα αυγά θα πρέπει να διατηρούνται, επίσης, στο ψυγείο.
  • Βεβαιωθείτε ότι αποψύχετε το κρέας ακολουθώντας τα σωστά βήματα: η απόψυξη στη συντήρηση του ψυγείου μπορεί να διαρκέσει περίπου 24 ώρες, όταν πρόκειται για ένα μικρό κομμάτι. Ποσότητα κρέατος περίπου 4,5 κιλών χρειάζεται αρκετές μέρες ώστε να αποψυχθεί πλήρως.
  • Αποψύξτε το αιγοπρόβειο κρέας τοποθετώντας το στη συντήρηση του ψυγείου, στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε κρύο νερό και όχι σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν αποψυχθεί, μπορεί να συντηρηθεί στο ψυγείο 3 έως 5 ημέρες -όταν είναι μπριζόλες, παϊδάκια- και 1 έως 2 ημέρες όταν είναι κιμάς. Όταν αποψυχθεί στον φούρνο μικροκυμάτων ή σε κρύο νερό, θα πρέπει να μαγειρευτεί αμέσως.
  • Διατηρήστε το ωμό κρέας στο ψυγείο, χωριστά από άλλα ωμά (π.χ. φρούτα ή λαχανικά) ή μαγειρεμένα τρόφιμα, ώστε να αποφευχθεί η επιμόλυνσή τους.
  • Διατηρήστε το αιγοπρόβειο κρέας στο ψυγείο σε θερμοκρασία <4oC.
  • Τοποθετήστε το μαριναρισμένο κρέας στο ψυγείο μέχρι να το μαγειρέψετε. Απορρίψτε κάθε ποσότητα μαρινάδας που δε χρησιμοποιήσατε στο μαγείρεμα.
  • Ψήστε το κρέας σε θερμοκρασία τουλάχιστον 160oC. Το κρέας είναι έτοιμο για κατανάλωση όταν η εσωτερική του θερμοκρασία φτάσει τους 63oC και το αφήσουμε να «ξεκουραστεί» σε αυτή τη θερμοκρασία για 3 λεπτά. Αν δεν υπάρχει θερμόμετρο, μαγειρεύουμε επαρκώς το κρέας, ώστε ο ζωμός του να είναι διαυγής.
  • Το μαγειρεμένο αιγοπρόβειο κρέας μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως 3-4 ημέρες.
  • Αν επιθυμείτε να καταναλώσετε αιγοπρόβειο κρέας σε πακέτο (take away ή delivery), βεβαιωθείτε ότι είναι ζεστό κατά την παραλαβή. Καταναλώστε το μαγειρεμένο κρέας εντός 2 ωρών ( ή 1 ώρας αν η θερμοκρασία είναι >32oC). Αν δεν πρόκειται να καταναλωθεί αμέσως, τοποθετήστε το στο ψυγείο σε θερμοκρασία ≤4oC, σε καλυμμένα δοχεία και καταναλώστε το εντός 3-4 ημερών, κρύο ή αφού προηγουμένως το ζεστάνετε στους 74oC.
  • Θυμηθείτε ότι είναι απαραίτητο να πλένουμε τα χέρια μας με σαπούνι και νερό πριν, κατά τη διάρκεια και μετά τον χειρισμό των τροφίμων.
  • Χρησιμοποιήστε ξεχωριστές επιφάνειες εργασίας και εργαλεία (π.χ. μαχαίρια) για ωμά και μαγειρεμένα τρόφιμα.
  • Χρησιμοποιήστε ξεχωριστές επιφάνειες εργασίας και εργαλεία για ωμά κρέατα, με ιδιαίτερη προσοχή στο χειρισμό του κοτόπουλου καθώς επίσης διαφορετικές επιφάνειες για τα υπόλοιπα τρόφιμα (ωμά λαχανικά κλπ.).

Πηγή

Tags: εοδυοδηγίεςΠΑΣΧΑ
Previous Post

Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας: Συνάντηση στο Υπουργείο Ψηφιακής Διακυβέρνησης για την επέκταση του AI Factory Pharos στη Δυτική Μακεδονία

Next Post

Νεφρό που βγήκε από την κατάψυξη μετά από δέκα μέρες μεταμοσχεύθηκε επιτυχώς σε χοίρο

Next Post
ΧΕΙΡΟΥΡΓΕΙΟ, ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ

Νεφρό που βγήκε από την κατάψυξη μετά από δέκα μέρες μεταμοσχεύθηκε επιτυχώς σε χοίρο

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Πρόσφατα άρθρα

  • Θανατηφόρο τροχαίο στην Εγνατία Οδό στο ρεύμα από Γρεβενά προς Ιωάννινα – Νεκρός ένας άνδρας
  • Νεκρή αρκούδα σε τροχαίο λίγο μετά τον Πολύμυλο προς Βέροια ! Βίντεο
  • Τα Λουλάθκα πήραν το τουρνουά ποδοσφαίρου Σιάτιστας. Φωτογραφίες
  • Ζιάκας Γρεβενών – Μια μέρα γεμάτη φως, γνώση και φιλοξενία στα Φεστιβάλ του Όρλιακα
  • Κέντρο Αγγλικής Γλώσσας Χριστίνα Τζώνου: 100% επιτυχία στις εξετάσεις ESB!

Πρόσφατα σχόλια

  1. Θανατηφόρο τροχαίο κοντά στο Βογατσικό Καστοριάς – NEA KASTORIAS στο Θανατηφόρο τροχαίο στο Βογατσικό Καστοριάς
  2. Θανατηφόρο τροχαίο στο Βογατσικό Καστοριάς - kastoria365 - καστορια 365 στο Θανατηφόρο τροχαίο στο Βογατσικό Καστοριάς
  3. Διεξάγεται τον Αύγουστο ο διασυλλογικός αγώνας Αθλητικής Αλιείας κυπρίνου - Boat & Fishing στο Έγκριση διεξαγωγής διασυλλογικού αγώνα Αθλητικής Αλιείας κυπρίνου, ανοιχτών συμμετοχών, στην τεχνητή λίμνη Πολυφύτου από τις 8 Αυγούστου 2025 ως τις 10 Αυγούστου 2025
  4. Xri στο Σιάτιστα: Λαμπάδιασε αυτοκίνητο στο πάρκινγκ του Γυμνασίου
  5. Στην Ελλάδα δεν υπάρχει μόνο ποδόσφαιρο: Η ποδηλασία κατακτά τους φιλάθλους - SieraFM στο 3ος ο Δημήτρης Σελέτης στο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Ορεινού Δρόμου στο Καρπενήσι. Βίντεο
Facebook Twitter

Χρήσιμα

  • Ταυτότητα
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική Απορρήτου

Ακούστε μας ζωντανά

Επικοινωνία

© 2023 Sierafm.gr

No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS

© 2023 Sierafm.gr