• Latest
ΦΑΓΗΤΟ

Τρεις σούπερ συνδυασμοί που αυξάνουν την απορρόφηση σιδήρου

8 Οκτωβρίου 2020
ΧΑΤΖΗΔΑΚΗΣ

Κ. Χατζηδάκης: Προτεραιότητα να δώσουμε νέα αναπτυξιακή πνοή στη Δυτική Μακεδονία

27 Αυγούστου 2025
Καστοριά: Νεκρός άνδρας εντοπίστηκε στο Βάραθρο του Χάρου

Καστοριά: Νεκρός άνδρας εντοπίστηκε στο Βάραθρο του Χάρου

27 Αυγούστου 2025
Απίστευτο!ΙΧ αυτοκίνητο πήγαινε…ανάποδα στο κλειστό δρόμο Κοζάνης-Πτολεμαϊδας-Συνελήφθη η οδηγός μετά από άμεσες κλήσεις στην Τροχαία Εορδαίας

Απίστευτο!ΙΧ αυτοκίνητο πήγαινε…ανάποδα στο κλειστό δρόμο Κοζάνης-Πτολεμαϊδας-Συνελήφθη η οδηγός μετά από άμεσες κλήσεις στην Τροχαία Εορδαίας

27 Αυγούστου 2025
Ο Πάρις Κουκουλόπουλος για τις συνεργασίες διακυβέρνησης

Π. Κουκουλόπουλος για κρούσμα ευλογιάς: «Η Πολιτεία να σταθεί έμπρακτα στο πλευρό των κτηνοτρόφων μας»

27 Αυγούστου 2025

Ειδική Συνεδρίασης λογοδοσίας (Δ’ Διμήνου) του Περιφερειακού Συμβουλίου Δυτικής Μακεδονίας. Τα θέματα

27 Αυγούστου 2025
Πολυτίμη Φαρμάκη

3η συνεδρίαση της Επιτροπής Περιβάλλοντος της Περιφέρειας Δυτικής Μακεδονίας την Τρίτη 2/9/2025

27 Αυγούστου 2025
Go Alive: Τελική δράση του Σχεδιου “Green out of the Box”

Go Alive: Τελική δράση του Σχεδιου “Green out of the Box”

27 Αυγούστου 2025
Οριστικές εγγραφές & κατάθεση voucher (μέσω ΕΣΠΑ) στους Δημοτικούς Παιδικούς και Βρεφονηπιακούς Σταθμούς του Δήμου Γρεβενών

Οριστικές εγγραφές & κατάθεση voucher (μέσω ΕΣΠΑ) στους Δημοτικούς Παιδικούς και Βρεφονηπιακούς Σταθμούς του Δήμου Γρεβενών

27 Αυγούστου 2025
Εργασίες συντήρησης στον προαύλιο χώρο του Α΄ Γυμνασίου και ΓΕΛ Γρεβενών

Εργασίες συντήρησης στον προαύλιο χώρο του Α΄ Γυμνασίου και ΓΕΛ Γρεβενών

27 Αυγούστου 2025
Ευλογιά προβάτων: Στο μικροσκόπιο η προέλευση των κρουσμάτων – Τα μέτρα που ελήφθησαν

Οδηγίες για την ευλογιά των αιγοπροβάτων από την Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας

27 Αυγούστου 2025
Άργος Ορεστικό: Μετά τη Σιάτιστα έκλεψαν χρυσή αλυσίδα με σταυρό από ηλικιωμένη γυναίκα με την ίδια μέθοδο

Φλώρινα: Συνελήφθη 52χρονος για κλοπή

27 Αυγούστου 2025
ΜΕΤΕΩΡΟΛΟΓΙΚΟΣ ΣΤΑΘΜΟΣ

Εγκατάσταση 7 αγρομετεωρολογικών σταθμών στην Π.Ε. Κοζάνης. 3 στο Βόιο

27 Αυγούστου 2025
  • Ακούστε Live
  • O Σταθμός
  • YouTube Videos
  • WEB TV
  • Πρόγραμμα
  • Εμβέλεια
  • Διαφημιστείτε
  • Επικοινωνία
SieraFM
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS
Τετάρτη, 27 Αυγούστου, 2025
No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS
No Result
View All Result
SieraFM
No Result
View All Result
Home ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Τρεις σούπερ συνδυασμοί που αυξάνουν την απορρόφηση σιδήρου

sierafm by sierafm
8 Οκτωβρίου 2020
in ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
0
ΦΑΓΗΤΟ
0
SHARES
0
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Ποιες τροφές ευνοούν την απορρόφηση του σιδήρου και ποιες δυσκολεύουν την κατάσταση. Ενημερωθείτε και τρώτε σωστά ώστε να μην στερείτε τον πολύτιμο σίδηρο από τον οργανισμό σας

Ο σίδηρος είναι ένα απαραίτητο μέταλλο για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού, για τον λόγο αυτό η διατροφή πρέπει να καλύπτει τις ανάγκες μας σε αυτό το πολύτιμο στοιχείο. Ωστόσο, οι τροφές που επιλέγουμε φαίνεται ότι επηρεάζουν τόσο την ποσότητα σιδήρου που προσλαμβάνουμε όσο και το βαθμό απορρόφησής του από τον οργανισμό.

Οι διαιτολόγοι εξηγούν ποιες τροφές αυξάνουν την απορρόφηση του σιδήρου, αλλά και ποιες την εμποδίζουν.

Τροφές που αυξάνουν την απορρόφηση σιδήρου

1. τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C: Η βιταμίνη C έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει την απορρόφηση του σιδήρου των τροφών φυτικής προέλευσης. Σύμφωνα με έρευνα, 100 mg βιταμίνης C με ένα γεύμα αύξησε την απορρόφηση σιδήρου κατά 67%. Ο φυτικός σίδηρος περιέχεται στις φακές, τα ρεβίθια, τις αγκινάρες, το σουσάμι, το σπανάκι, τη βρώμη, τα πράσα, τους ξηρούς καρπούς. Για την καλύτερη απορρόφησή του λοιπόν, καλό είναι να συνδυάζουμε τα τρόφιμα που τον περιέχουν με φρούτα και λαχανικά πλούσια σε βιταμίνη C (εσπεριδοειδή, φράουλες, ακτινίδια, μπρόκολο, πιπεριές, ντομάτα).

2. τρόφιμα με βιταμίνη Α και β-καροτένιο: Η βιταμίνη Α παίζει καθοριστικό ρόλο στην υγεία της όρασης, των οστών και του ανοσοποιητικού συστήματος. Το β-καροτένιο, που απαντάται σε λαχανικά και φρούτα, αποτελεί πρόδρομη μορφή βιταμίνης Α. Για περισσότερο β-καροτένιο και βιταμίνη Α, προσθέστε στη διατροφή σας καρότα, γλυκοπατάτες, σπανάκι, λάχανο, κόκκινες πιπεριές, πεπόνι, βερίκοκα, πορτοκάλια και ροδάκινα. Σημειώνεται ότι σε ανεπάρκεια βιταμίνης Α ελαττώνονται τα επίπεδα σιδήρου στον οργανισμό.

3. κρέας, ψάρι και πουλερικά: πέρα από πηγές αιμικού σιδήρου, τα τρόφιμα αυτά μπορούν να αυξήσουν την πρόσληψη του μη αιμικού σιδήρου των φυτικών τροφών. Έρευνα διαπίστωσε πως η προσθήκη βόειου κρέατος, κοτόπουλου ή ψαριού σε ένα γεύμα με βάση τα δημητριακά αύξησε κατά δύο με τρεις ​​φορές την απορρόφηση ανόργανου σιδήρου αυτών.

Τρόφιμα που εμποδίζουν την απορρόφηση σιδήρου

1. τρόφιμα που περιέχουν φυτικό οξύ: Το φυτικό οξύ είναι μια ουσία που περιέχεται σε τροφές όπως σπόροι, δημητριακά και όσπρια. Έχει προσελκύσει την προσοχή της επιστημονικής κοινότητας επειδή έχει την ιδιότητα να αναστέλλει την απορρόφηση των ανόργανων στοιχείων που περιέχονται στις τροφές. Τρόφιμα όπως τα δημητριακά ολικής άλεσης, η σόγια, οι ξηροί καρποί και τα όσπρια περιέχουν φυτικό οξύ που δεσμεύει σημαντικά ανόργανα στοιχεία όπως ο σίδηρος των τροφών. Μόλις 2 mg φυτικού οξέος, σύμφωνα με έρευνα, μείωσε κατά 18% την απορρόφηση σιδήρου. Ωστόσο, μπορείτε ως αντιστάθμισμα να καταναλώνετε παράλληλα τροφές που ενισχύουν την πρόσληψη ανόργανου σιδήρου όπως τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C.

2. τροφές πλούσιες σε ασβέστιο: έρευνες έχουν συνδέσει το ασβέστιο με μειωμένη απορρόφηση σιδήρου έως και 60%, ανεξάρτητα από το αν προέρχεται από γαλακτοκομικά προϊόντα ή συμπλήρωμα διατροφής. Ωστόσο, οι περισσότερες μελέτες ήταν βραχυπρόθεσμες και αφορούσαν μεμονωμένα γεύματα. Διεξοδική ανασκόπηση μακροπρόθεσμων μελετών δεν διαπίστωσε τέτοιες αρνητικές επιπτώσεις. Ωστόσο, αποφύγετε τον συνδυασμό τροφών ή συμπληρωμάτων ασβεστίου με τρόφιμα πλούσιο σε σίδηρο.

3.καφές και τσάι: Ιδίως το τελευταίο, σύμφωνα με μελέτη, μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση σιδήρου έως και 70%. Τα καφεϊνούχα ποτά, όπως το τσάι και ο καφές, μειώνουν κυρίως την απορρόφηση του σιδήρου που προέρχεται από φυτικά τρόφιμα.

Χρήσιμα tips:

καταναλώστε άπαχο κόκκινο κρέας, κοτόπουλο και ψάρι: αποτελούν καλές πηγές πρόσληψης σιδήρου.
καταναλώστε τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C: αυξάνουν την απορρόφηση του σιδήρου των τροφών
αποφύγετε τον καφέ, το τσάι ή το γάλα κοντά στα γεύματα: αφήστε μερικές ώρες ανάμεσα στο υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο γεύμα και το απογευματινό σας ρόφημα για να μην επηρεαστεί η απορρόφησή του αυξήστε την κατανάλωση φυτικών πηγών σιδήρου σε περίπτωση που δεν καταναλώνετε ζωικά προϊόντα.

Πηγή:ygeiamou.gr

Previous Post

Από ποια σοβαρή νόσο μπορεί να μας προστατεύσει ο καφές

Next Post

ΥΠΕΣ: Κατανέμει 75 εκατ. ευρώ στις περιφέρειες (απόφαση)

Next Post
ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΕΣΩΤΕΡΙΚΩΝ, ΥΠΕΣ

ΥΠΕΣ: Κατανέμει 75 εκατ. ευρώ στις περιφέρειες (απόφαση)

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Πρόσφατα άρθρα

  • Κ. Χατζηδάκης: Προτεραιότητα να δώσουμε νέα αναπτυξιακή πνοή στη Δυτική Μακεδονία
  • Καστοριά: Νεκρός άνδρας εντοπίστηκε στο Βάραθρο του Χάρου
  • Απίστευτο!ΙΧ αυτοκίνητο πήγαινε…ανάποδα στο κλειστό δρόμο Κοζάνης-Πτολεμαϊδας-Συνελήφθη η οδηγός μετά από άμεσες κλήσεις στην Τροχαία Εορδαίας
  • Π. Κουκουλόπουλος για κρούσμα ευλογιάς: «Η Πολιτεία να σταθεί έμπρακτα στο πλευρό των κτηνοτρόφων μας»
  • Ειδική Συνεδρίασης λογοδοσίας (Δ’ Διμήνου) του Περιφερειακού Συμβουλίου Δυτικής Μακεδονίας. Τα θέματα

Πρόσφατα σχόλια

  1. Κωστας στο Βόιο: ΟΠΕΚΕΠΕ, Fiesta Voio, Κληροδότημα Μανούση στη συνεδρίαση λογοδοσίας. Βίντεο
  2. Ευδοκία Λιάτου στο Βόιο: ΟΠΕΚΕΠΕ, Fiesta Voio, Κληροδότημα Μανούση στη συνεδρίαση λογοδοσίας. Βίντεο
  3. Ευδοκία Λιάτου στο Βόιο: ΟΠΕΚΕΠΕ, Fiesta Voio, Κληροδότημα Μανούση στη συνεδρίαση λογοδοσίας. Βίντεο
  4. R-G στο Βόιο: Πόσο στοίχησε το Fiesta Voio και ποια είναι η ζημιά. Αναλυτικά στοιχεία
  5. Ευδοκία στο Παπαθανάσης: Αυτοπαραγωγή ενέργειας με φωτοβολταϊκά στο Βόιο – Δίκαιη αναπτυξιακή μετάβαση με προϋπολογισμό 7,95 εκατ. ευρώ
Facebook Twitter

Χρήσιμα

  • Ταυτότητα
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική Απορρήτου

Ακούστε μας ζωντανά

Επικοινωνία

© 2023 Sierafm.gr

No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS

© 2023 Sierafm.gr