• Latest
ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Υψηλά επίπεδα μολύβδου και καδμίου εντοπίστηκαν στις μαύρες σοκολάτες

1 Αυγούστου 2024
Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας: Τεχνική Σύσκεψη για το Αστεροσκοπείο του Όρλιακα

Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας: Τεχνική Σύσκεψη για το Αστεροσκοπείο του Όρλιακα

31 Οκτωβρίου 2025
Έρχεται το πιο μαγικό ταξίδι των Χριστουγέννων – Το «Πολικό Εργαστήρι» στην Καστοριά!

Έρχεται το πιο μαγικό ταξίδι των Χριστουγέννων – Το «Πολικό Εργαστήρι» στην Καστοριά!

31 Οκτωβρίου 2025
ΕΠΣ Κοζάνης: Μοιράζονται την κορυφή Σιάτιστα και Εορδαϊκός

ΕΠΣ Κοζάνης: Επιστροφή στο πρωτάθλημα

31 Οκτωβρίου 2025
ΕΠΣ Κοζάνης: Τα αποτελέσματα και οι βαθμολογίες του Σαββατοκύριακου 21-22/12/2024

Γ Εθνική: Με στόχο το τρίποντο Κοζάνη και Εορδαϊκός

31 Οκτωβρίου 2025
Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας: Διασύνδεση χρηματοδοτικών εργαλείων, επιχειρήσεων και φορέων για επενδύσεις στα θέματα Άμυνας – Ασφάλειας

Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας: Διασύνδεση χρηματοδοτικών εργαλείων, επιχειρήσεων και φορέων για επενδύσεις στα θέματα Άμυνας – Ασφάλειας

31 Οκτωβρίου 2025
Συνάντηση του Δημάρχου Καστοριάς Γιάννη Κορεντσίδη με εκπροσώπους της Ελληνικής Εταιρείας Διανομής Αερίων Enaon EDA

Συνάντηση του Δημάρχου Καστοριάς Γιάννη Κορεντσίδη με εκπροσώπους της Ελληνικής Εταιρείας Διανομής Αερίων Enaon EDA

31 Οκτωβρίου 2025
Αμανατίδης: Παραδόθηκε στην κυκλοφορία η γέφυρα του Βενέτικου

Αμανατίδης: Παραδόθηκε στην κυκλοφορία η γέφυρα του Βενέτικου

31 Οκτωβρίου 2025
Δικό του  συνεργείο στη Νεάπολη απόκτησε ο Δήμος Βοΐου

Δικό του  συνεργείο στη Νεάπολη απόκτησε ο Δήμος Βοΐου

31 Οκτωβρίου 2025
Καλλιόπη Βέττα: «Η τεχνητή νοημοσύνη στην υπηρεσία των ανθρώπων κι όχι εργαλείο για την όξυνση των ανισοτήτων»

Καλλιόπη Βέττα: Η στήριξη των επιχειρηματικότητας στην Π.Ε. Κοζάνης είναι ο βασικός δρόμος για την αναβάθμιση της περιοχής

31 Οκτωβρίου 2025
Η Περιφερειακή Ένωση Δήμων Δ. Μακεδονίας και το Πανεπιστήμιο Δ. Μακεδονίας σας προσκαλούν στην εκδήλωση του έργου “RRI-LEADERS: Leadership for Territorial Development through Responsible Science and Innovation”

Ψήφισμα της ΠΕΔ Δυτικής Μακεδονίας για την κατάργηση καταστημάτων ΕΛΤΑ

31 Οκτωβρίου 2025
Δήμος Βοΐου: Μουσική Συναυλία της Φιλαρμονικής Κορακιάνας Κέρκυρας «Σπύρος Σαμάρας» στη Σιάτιστα

Δήμος Βοΐου: Μουσική Συναυλία της Φιλαρμονικής Κορακιάνας Κέρκυρας «Σπύρος Σαμάρας» στη Σιάτιστα

31 Οκτωβρίου 2025
ΠΑΣΟΚ: Επίσκεψη του Υποψήφιου Προέδρου Μιχάλη Κατρίνη στον Νομό Κοζάνης

ΠΑΣΟΚ: Όχι στο κλείσιμο των ΕΛΤΑ. Η κυβέρνηση υποβαθμίζει ξανά την περιφέρεια

31 Οκτωβρίου 2025
  • Ακούστε Live
  • O Σταθμός
  • YouTube Videos
  • WEB TV
  • Πρόγραμμα
  • Εμβέλεια
  • Διαφημιστείτε
  • Επικοινωνία
SieraFM
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS
Παρασκευή, 31 Οκτωβρίου, 2025
No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS
No Result
View All Result
SieraFM
No Result
View All Result
Home ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Υψηλά επίπεδα μολύβδου και καδμίου εντοπίστηκαν στις μαύρες σοκολάτες

sierafm by sierafm
1 Αυγούστου 2024
in ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ, ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
0
ΣΟΚΟΛΑΤΑ
0
SHARES
63
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Η μαύρη σοκολάτα και παρόμοια προϊόντα κακάο είναι μολυσμένα με μόλυβδο και κάδμιο, δύο νευροτοξικά μέταλλα που συνδέονται με καρκίνο, χρόνιες ασθένειες ή αναπαραγωγικά και αναπτυξιακά προβλήματα, ιδίως στα παιδιά, σύμφωνα με μια νέα μελέτη.

Ως φυσικά στοιχεία του φλοιού της Γης, ο μόλυβδος, το κάδμιο και άλλα βαρέα μέταλλα βρίσκονται στο καλλιεργούμενο έδαφος και συνεπώς δεν μπορούν να αποφευχθούν. Ορισμένες περιοχές έχουν υψηλότερα τοξικά επίπεδα από άλλες, εν μέρει λόγω της υπερβολικής χρήσης λιπασμάτων που περιέχουν μέταλλα και της συνεχιζόμενης βιομηχανικής ρύπανσης.

Υψηλότερα επίπεδα στις βιολογικές σοκολάτες

Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι καλλιεργούνται σε εδάφη με λιγότερα φυτοφάρμακα και άλλους μολυσματικούς παράγοντες, οι βιολογικές εκδοχές της μαύρης σοκολάτας εμφάνισαν μερικά από τα υψηλότερα επίπεδα, σύμφωνα με τη μελέτη που δημοσιεύθηκε την Τετάρτη (31/7) στο περιοδικό Frontiers in Nutrition.

Η μαύρη σοκολάτα είναι γνωστή για το γεγονός ότι είναι πλούσια σε φυτικά θρεπτικά συστατικά που ονομάζονται φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικά και ευεργετικά μέταλλα και έχει συνδεθεί με τη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας και της γνωστικής απόδοσης.

Η ερευνητική ομάδα εξέτασε μόνο προϊόντα καθαρής μαύρης σοκολάτας, καθώς περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα κακάο και δεν αποκάλυψε τα ονόματα ή τους κατασκευαστές των προϊόντων που εξετάστηκαν.

«Τα μέσα επίπεδα μολύβδου και καδμίου στα προϊόντα που περιέχουν κακάο στη νέα μελέτη είναι ίσα ή ανώτερα από τα μέσα επίπεδα που βρίσκει ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ στα πιο μολυσμένα τρόφιμα που εξετάζει», δήλωσε η Jane Houlihan, διευθύντρια επιστήμης και υγείας στο Healthy Babies Bright Futures, έναν οργανισμό για τη μείωση την έκθεσης των μωρών σε νευροτοξικές χημικές ουσίες.

Αυτό που σώζει κάπως την κατάσταση, είναι ότι οι άνθρωποι καταναλώνουν σχετικά μικρές ποσότητες σοκολάτας. «Η σοκολάτα και το κακάο είναι ασφαλή για κατανάλωση και μπορούν να απολαμβάνονται ως λιχουδιές, όπως συνέβαινε εδώ και αιώνες», δήλωσε στο CNNi η Εθνική Ένωση Ζαχαροπλαστών των ΗΠΑ, η οποία εκπροσωπεί τη βιομηχανία σοκολάτας.

Ασφαλής σε μικρές ποσότητες

Η νέα μελέτη ανέλυσε 72 καταναλωτικά προϊόντα κακάο για μόλυβδο, κάδμιο και αρσενικό κατά τη διάρκεια μιας οκταετούς περιόδου, το 2014, το 2016, το 2018 και το 2020. Από τα προϊόντα που εξετάστηκαν, το 43% υπερέβη το μέγιστο επιτρεπόμενο επίπεδο δόσης για το μόλυβδο, ενώ το 35% υπερέβη το μέγιστο επιτρεπόμενο επίπεδο για το κάδμιο, διαπίστωσαν οι ερευνητές. Η μελέτη δεν διαπίστωσε σημαντικά επίπεδα αρσενικού.

Οι υγιείς ενήλικες που περιορίζουν την πρόσληψη σοκολάτας σε μικρές ποσότητες δεν θα πρέπει να φοβούνται την κατανάλωσή της, δήλωσε η επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης Leigh Frame, εκτελεστική διευθύντρια του Γραφείου Ολοκληρωμένης Ιατρικής και Υγείας στο Πανεπιστήμιο Τζορτζ Ουάσινγκτον.

«Μια τυπική μερίδα μαύρης σοκολάτας είναι 30 γραμμάρια, οπότε η κατανάλωση 30 γραμμαρίων κάθε μέρα περίπου είναι ένας αρκετά μικρός κίνδυνος στη μεγάλη εικόνα των πραγμάτων», δήλωσε η Frame.

«Αλλά είναι κάτι που πρέπει να γνωρίζουμε σε περίπτωση που βρισκόμαστε και γύρω από άλλες πηγές έκθεσης σε μόλυβδο, όπως η μολύβδινη βαφή σε ένα παλιό σπίτι», συμπλήρωσε.

Με πληροφορίες από: Organic and regular dark chocolate contaminated by lead and cadmium, study finds by Sandee LaMotte, CNN

Tags: ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Previous Post

Σιάτιστα: Χορεύουν οι Μαρκίδες Πούλιου το Σάββατο 10 Αυγούστου

Next Post

Σιάτιστα: 3 διακοπές ηλεκτρικού ρεύματος

Next Post
ΔΕΗ ΔΙΑΚΟΠΗ ΡΕΥΜΑ

Σιάτιστα: 3 διακοπές ηλεκτρικού ρεύματος

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Πρόσφατα άρθρα

  • Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας: Τεχνική Σύσκεψη για το Αστεροσκοπείο του Όρλιακα
  • Έρχεται το πιο μαγικό ταξίδι των Χριστουγέννων – Το «Πολικό Εργαστήρι» στην Καστοριά!
  • ΕΠΣ Κοζάνης: Επιστροφή στο πρωτάθλημα
  • Γ Εθνική: Με στόχο το τρίποντο Κοζάνη και Εορδαϊκός
  • Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας: Διασύνδεση χρηματοδοτικών εργαλείων, επιχειρήσεων και φορέων για επενδύσεις στα θέματα Άμυνας – Ασφάλειας

Πρόσφατα σχόλια

  1. Τυρνα Μπινου Ελενη Οδοντιατρος Αριδαι Ν.Πελλας στο Το πρόγραμμα εορτασμού στον Ιερό Ναό Κοιμήσεως της Θεοτόκου Αυγερινού
  2. Τυρνα Μπινου Ελενη Οδοντιατρος Αριδαι Ν.Πελλας στο Σιάτιστα: Έφυγε από τη ζωή ο Λαογράφος Γεώργιος Μπόντας
  3. Chris στο Σιάτιστα: Έφυγε από τη ζωή ο Λαογράφος Γεώργιος Μπόντας
  4. Παύλος στο Τσοτύλι: Η απάντηση για την παιδική χαρά
  5. ΜΑΙΡΗ ΚΟΥΤΣΟΥΡΑ στο Εκδήλωση τιμής και μνήμης για τον Δημήτρη (Τάκη) Τσιώνα στη Χρυσαυγή Βοΐου
Facebook Twitter

Χρήσιμα

  • Ταυτότητα
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική Απορρήτου

Ακούστε μας ζωντανά

Επικοινωνία

© 2023 Sierafm.gr

No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS

© 2023 Sierafm.gr