Η Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας πραγματοποίησε τη Δευτέρα 20 Απριλίου 2026 τη 2η Συνάντηση του Τοπικού Δικτύου Εμπλεκομένων Μερών του ευρωπαϊκού έργου FLAVOR – “Regional food culture as a driver for integrated rural development”, στο πλαίσιο του προγράμματος Interreg Europe 2021–2027. Η συνάντηση φιλοξενήθηκε στην αίθουσα «Φίλιππος» στη ΖΕΠ Κοζάνης, με τη συμμετοχή εκπροσώπων φορέων και συνεταιρισμών.
Στο έργο FLAVOR συμμετέχουν 11 εταίροι από 10 ευρωπαϊκές χώρες και στοχεύει στην αξιοποίηση της περιφερειακής διατροφικής κουλτούρας ως μοχλού ολοκληρωμένης αγροτικής ανάπτυξης. Η Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας συμμετέχει ενεργά ως εταίρος, επιδιώκοντας τη σύνδεση της τοπικής παραγωγής, της γαστρονομίας, του πολιτισμού και του τουρισμού με τις σύγχρονες πολιτικές βιώσιμης ανάπτυξης.
Στη συνάντηση συμμετείχαν εκπρόσωποι των Δήμων Κοζάνης, Καστοριάς, Εορδαίας και Δεσκάτης, της ΠΕΔ Δυτικής Μακεδονίας, της Ειδικής Υπηρεσίας Διαχείρισης του Επιχειρησιακού Προγράμματος Περιφέρειας Δυτικής Μακεδονίας, της ΑΝΚΟ Δυτικής Μακεδονίας, του Περιφερειακού Ταμείου Ανάπτυξης Δυτικής Μακεδονίας καθώς και εκπρόσωποι σημαντικών παραγωγικών και συνεταιριστικών φορέων της περιοχής, όπως ο Συνεταιρισμός Κρόκου Κοζάνης, ο ΑΣΟ Βελβεντού «Η Δήμητρα», ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Ελαιολάδου Ιμέρων και οι Μανιταρόφιλοι Ελλάδας.
Η κ. Χριστοπούλου Παρασκευή, Προϊσταμένη του Τμήματος Ευρωπαϊκών Προγραμμάτων, Έξυπνης Εξειδίκευσης και Καινοτομίας της Περιφέρειας Δυτικής Μακεδονίας και Συντονίστρια του έργου FLAVOR παρουσίασε την πρόοδο υλοποίησης του έργου και κατά τη διάρκεια της συνάντησης παρουσιάστηκε η «Σύντομη Αποτύπωση» (Quick Scan) της τοπικής διατροφικής κουλτούρας της Δυτικής Μακεδονίας, η οποία ανέδειξε τα ισχυρά συγκριτικά πλεονεκτήματα της περιοχής, όπως τα προϊόντα ΠΟΠ/ΠΓΕ, η πλούσια γαστρονομική παράδοση και οι αναδυόμενες διασυνδέσεις μεταξύ αγροδιατροφής και τουρισμού. Παράλληλα, εντοπίστηκαν σημαντικές προκλήσεις, όπως ο κατακερματισμός των αλυσίδων αξίας, η περιορισμένη εξωστρέφεια των επιχειρήσεων, η ανάγκη ενίσχυσης της δικτύωσης και ο συντονισμός των διαθέσιμων χρηματοδοτικών εργαλείων.
Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε σε επιτυχημένα παραδείγματα της Περιφέρειας, όπως:
• το μοντέλο ανάπτυξης και εξωστρέφειας του Κρόκου Κοζάνης,
• η δυναμική ανάπτυξη της ελαιοκαλλιέργειας στα Ίμερα Κοζάνης,
• το οικοσύστημα μανιταριών των Γρεβενών, το οποίο αποτελεί πρότυπο σύνδεσης διατροφικής κουλτούρας, επιστημονικής γνώσης και τοπικής ανάπτυξης.
Οι συμμετέχοντες ανέδειξαν την ανάγκη δημιουργίας ενός ισχυρού περιφερειακού αφηγήματος για τα προϊόντα της Δυτικής Μακεδονίας, με έμφαση στην ποιότητα, την ταυτότητα και την εμπειρία του τόπου. Παράλληλα, επισημάνθηκε η σημασία της ενίσχυσης της καινοτομίας, της ψηφιοποίησης, της πιστοποίησης προϊόντων και της σύνδεσης του αγροδιατροφικού τομέα με τον τουρισμό και τον πολιτισμό.
Στα επόμενα βήματα του έργου περιλαμβάνονται:
• η αναγνώριση και ανάδειξη νέων καλών πρακτικών,
• η ενίσχυση της συνεργασίας μεταξύ των τοπικών φορέων,
• η προετοιμασία προτάσεων πολιτικής για τη βελτίωση του περιφερειακού εργαλείου πολιτικής,
• καθώς και η περαιτέρω αξιοποίηση των διαπεριφερειακών ανταλλαγών του έργου FLAVOR.
Η Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας συνεχίζει να επενδύει στη διατροφική της ταυτότητα, αναγνωρίζοντας ότι η αγροδιατροφή, η γαστρονομία και ο πολιτισμός μπορούν να αποτελέσουν βασικούς πυλώνες βιώσιμης ανάπτυξης και ενίσχυσης της τοπικής οικονομίας.
*Το έργο FLAVOR χρηματοδοτείται από το Ευρωπαϊκό Πρόγραμμα Interreg Europe και στοχεύει στην υποστήριξη των εμπλεκομένων αρχών ώστε οι αγροτικές περιοχές από τις χώρες που συμμετέχουν με ποικιλόμορφες και εδραιωμένες διατροφικές παραδόσεις, να μπορέσουν, μέσω της ενίσχυσης των πολιτικών, να αναγάγουν την περιφερειακή διατροφική κουλτούρα σε μοχλό για την ολοκληρωμένη αγροτική ανάπτυξη, με την εκπαίδευση του κοινού, την ανάπτυξη ικανοτήτων των περιφερειακών παραγωγών τροφίμων και τη διευκόλυνση της συνεργασίας και της δημιουργίας αξίας στην περιφερειακή αλυσίδα τροφίμων
