Οι Άξονες Ανάπτυξης κάνουν αυτή την εβδομάδα μία στάση στη Φλώρινα και εστιάζουν στο πολυεπίπεδο έργο της Σχολής Γεωπονικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας, με στόχο τη διατήρηση και αναβάθμιση της πλούσιας τοπικής χλωρίδας και πανίδας.
Στο «μικροσκόπιο» της εκπομπής, μπαίνει ο σημαντικός ρόλος των ειδικών στη διατήρηση της τοπικής φυλής προβάτων και των ξεχωριστών Πλαγιοτροχαστών Ίππων, αλλά και η προσπάθειά τους να αναλύσουν και να βελτιώσουν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τοπικών καλλιεργειών, όπως είναι η σίκαλη και το φασόλι, προϊόντα που έχουν τη δική τους, ξεχωριστή συμβολή στην τοπική οικονομία..
Σκοπός της ΈΝΙΠΙ ειναι η προστασία, καταγραφή σε Βιβλία Γενεαλογίας, αναγνώριση, ανάπτυξη, βελτίωση, αναπαραγωγή, διάδοση και αξιοποίηση της αυτόχθονης ελληνικής φυλής πλαγιοτροχαστών ίππων, που έχει αναγνωριστεί διεθνώς ως GG (Greek Gaiter) και έχει ιστορία τουλάχιστων τριών χιλιετιών.
