• Latest
μελι

Οι 4 SOS ερωτήσεις και απαντήσεις για το μέλι -Είναι ασφαλές για κατανάλωση όταν κρυσταλλώνει; Πότε χαλάει

26 Οκτωβρίου 2024
ΕΠΣ Κοζάνης: Τα αποτελέσματα και οι βαθμολογίες του Σαββατοκύριακου 21-22/12/2024

Τουρνουά ποδοσφαίρου Μακεδονικού Σιάτιστας. Το υπόλοιπο πρόγραμμα

18 Ιουλίου 2025
Κοζάνη: Ανατράπηκε νταλίκα στην Εγνατία οδό στο ρεύμα προς Θεσσαλονίκη – Κυκλοφοριακές ρυθμίσεις (βίντεο)

Άνοιξε η Εγνατία. Απομακρύνθηκε η νταλίκα

18 Ιουλίου 2025
αστυνομια, συλληψη

Συλλήψεις αστυνομικών για διακίνηση ναρκωτικών: Έπαιρναν κατασχεμένες ουσίες και τις πωλούσαν

18 Ιουλίου 2025
Κοζάνη: Ανατράπηκε νταλίκα στην Εγνατία οδό στο ρεύμα προς Θεσσαλονίκη – Κυκλοφοριακές ρυθμίσεις (βίντεο)

Κοζάνη: Ανατράπηκε νταλίκα στην Εγνατία οδό στο ρεύμα προς Θεσσαλονίκη – Κυκλοφοριακές ρυθμίσεις (βίντεο)

18 Ιουλίου 2025
Φλώρινα: Συνελήφθη 32χρονος αλλοδαπός ο οποίος μετέφερε παράνομα έναν αλλοδαπό

Φλώρινα: Συνελήφθη 32χρονος αλλοδαπός ο οποίος μετέφερε παράνομα έναν αλλοδαπό

18 Ιουλίου 2025
Τραγωδία στη Χαλκιδική: Αγόρι 8 ετών κατέρρευσε και πέθανε μπροστά στους γονείς του

Νεκρό βρέφος 3 μηνών στο Αμύνταιο – Από το Κέντρο Υγείας στη Θεσσαλονίκη

18 Ιουλίου 2025
Ομιλία Π. Κουκουλόπουλου για την Τηλεθέρμανση στην Ολομέλεια της Βουλής

Π. Κουκουλόπουλος: «Ταύτιση ελεγκτή και ελεγχόμενου με την ενσωμάτωση ΣΔΟΕ – ΟΠΕΚΕΠΕ στις υπερεξουσίες της ΑΑΔΕ»

18 Ιουλίου 2025
Καστοριά: Συνελήφθη 44χρονος για διακίνηση ναρκωτικών

Καστοριά: Συνελήφθη 44χρονος για διακίνηση ναρκωτικών

18 Ιουλίου 2025
Ξεκίνησε η τοποθέτηση των ποτιστρών στον ορεινό όγκο των Γρεβενών

Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας: Οι Πρέσπες στο επίκεντρο των Διεθνών Περιπατητικών Τεχνών – Ολοκληρώθηκε το WAC 25

18 Ιουλίου 2025
Ξεκίνησε η τοποθέτηση των ποτιστρών στον ορεινό όγκο των Γρεβενών

Ξεκίνησε η τοποθέτηση των ποτιστρών στον ορεινό όγκο των Γρεβενών

18 Ιουλίου 2025
Η Περιφερειακή Ένωση Δήμων Δ. Μακεδονίας και το Πανεπιστήμιο Δ. Μακεδονίας σας προσκαλούν στην εκδήλωση του έργου “RRI-LEADERS: Leadership for Territorial Development through Responsible Science and Innovation”

Έκτακτη συνεδρίαση της ΠΕΔ για την επίσκεψη του Πρωθυπουργού

18 Ιουλίου 2025
Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας: Υποδομές πρόσβασης   και ανακαίνιση χώρων στο ΔΑΚ Κοζάνης

Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας: Υποδομές πρόσβασης  και ανακαίνιση χώρων στο ΔΑΚ Κοζάνης

18 Ιουλίου 2025
  • Ακούστε Live
  • O Σταθμός
  • YouTube Videos
  • WEB TV
  • Πρόγραμμα
  • Εμβέλεια
  • Διαφημιστείτε
  • Επικοινωνία
SieraFM
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS
Σάββατο, 19 Ιουλίου, 2025
No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS
No Result
View All Result
SieraFM
No Result
View All Result
Home ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Οι 4 SOS ερωτήσεις και απαντήσεις για το μέλι -Είναι ασφαλές για κατανάλωση όταν κρυσταλλώνει; Πότε χαλάει

sierafm by sierafm
26 Οκτωβρίου 2024
in ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ, ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
0
μελι
0
SHARES
39
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Το μέλι θεωρείται μία από από τις πιο υγιεινές τροφές και ένα από τα πιο υγιεινά γλυκαντικά.

Αρκετός κόσμος ωστόσο δεν γνωρίζει πότε είναι καλό το μέλι, γιατί κάποια είναι πιο ρευστά από άλλα ή γιατί κρυσταλλώνει και αν σε αυτές τις περιπτώσεις είναι ασφαλές προς κατανάλωση. Το Real Simple συγκέντρωσε μερικές από τις συχνότερες ερωτήσεις και παραθέτει τις απαντήσεις.

Χαλάει το μέλι;

Το μέλι στην πραγματικότητα δεν λήγει ούτε χαλάει. «Μέλι έχει βρεθεί σε αιγυπτιακούς τάφους και ήταν ακόμα καλό χιλιάδες χρόνια αργότερα», λέει η Anne Marie Fauvel, διευθύντρια προγράμματος της American Honey Producers’ Association. Μπορείτε να ευχαριστήσετε τη χημική σύσταση του μελιού – το οποίο έχει εκπληκτικά χαμηλή περιεκτικότητα σε νερό και υψηλό pH. Αυτό καθιστά πολύ δύσκολο (αν όχι αδύνατο) να αναπτυχθούν βακτήρια και άλλα μικρόβια σε αυτό, λέει η Fauvel. Στην πραγματικότητα, το μόνο πράγμα που θα μπορούσε ενδεχομένως να αλλάξει την ασφάλεια του μελιού είναι να προσθέσετε νερό σε αυτό. «Μην αφήνετε νερό στο βάζο με μέλι, γιατί αυτό μπορεί να προκαλέσει ζύμωση», λέει η Fauvel. «Έτσι φτιάχνουν το υδρόμελι». Το μέλι που έχει υποστεί ζύμωση θα έχει μια έντονη μυρωδιά που μοιάζει με ψωμί, αλκοόλ».

Εκτός από την κρυστάλλωση, μπορεί να συμβούν και άλλες αλλαγές στη σύσταση ή το χρώμα του μελιού σας με την πάροδο του χρόνου. Μπορεί να σκουρύνει ή να γίνει θολό και παχύρευστο. Αλλά αυτού του είδους οι αλλαγές δεν υποδεικνύουν ότι το μέλι σας έχει χαλάσει, άρα είναι ακόμα απολύτως ασφαλές προς κατανάλωση.
Γιατί κρυσταλλώνει το μέλι;

Σύμφωνα με την Fauvel, «η κρυστάλλωση είναι μια φυσική διαδικασία για το μέλι». Το μέλι είναι ένα υπερ-κορεσμένο διάλυμα, που σημαίνει ότι υπάρχουν υπερβολικά πολλά μόρια σακχάρου σε σύγκριση με την περιεκτικότητα σε νερό. Αυτό σημαίνει ότι κάποια στιγμή αυτά τα μόρια ζάχαρης θα αρχίσουν να συγκεντρώνονται.

Επίσης, μερικοί τύποι μελιού μπορεί να κρυσταλλωνούν πιο γρήγορα από άλλους, ανάλογα με την ποσότητα γλυκόζης ή φρουκτόζης που περιέχουν. Τα μέλια με υψηλότερη αναλογία γλυκόζης κρυσταλλώνουν πιο γρήγορα, ενώ τα μέλια με υψηλότερη αναλογία φρουκτόζης κρυσταλλώνουν πιο αργά.

Γίνεται να μην κρυσταλλώσει το μέλι;

Κάθε μέλι, τελικά, θα κρυσταλλώσει καθώς είναι μία φυσική διαδικασία για αυτό. Υπάρχουν ωστόσο πράγματα που μπορείτε να κάνει ώστε να επιβραδύνετε αυτή τη διαδικασία. Μεγάλο παράγοντα παίζει η θερμοκρασία της αποθήκευσης. «Η διατήρηση του μελιού σε ζεστές ή χαμηλές θερμοκρασίες ή όπου υπάρχουν διακυμάνσεις της θερμοκρασίας μπορεί να κάνει το μέλι να κρυσταλλώσει πιο γρήγορα», σύμφωνα με τη Fauvel. Η καλύτερη συμβουλή είναι να αποθηκεύσετε το μέλι σε θερμοκρασία δωματίου και να μην το διατηρείτε σε συνθήκες υγρασίας.
Πώς μπορείτε να «διορθώσετε» το κρυσταλλωμένο μέλι;

Το μέλι που έχει κρυσταλλώσει δεν έχει απολύτως κανένα πρόβλημα. Στην Ευρώπη, άλλωστε, συνήθως πωλείται συνήθως σε αυτή την πιο παχύρρευστη μορφή. Τώρα, αν για κάποιο λόγο, θέλετε να έχει μία πιο ρευστή υφή, μπορείτε να βάλετε την ποσότητα που θέλετε να χρησιμοποιήσετε σε ένα ποτήρι και να το τοποθετήσετε μέσα σε ένα μπολ με ζεστό νερό. Αφήστε το για λίγη ώρα σε αυτό και το μέλι σας θα γίνει πιο υγρό.

Πηγή: iefimerida.gr

Tags: ΜΕΛΙ
Previous Post

Δημόσιο: Όλες οι αλλαγές για γρηγορότερες προσλήψεις – Αυξημένη μοριοδότηση για απομακρυσμένες περιοχές

Next Post

Αύριο οι εκδηλώσεις της ΚΕ του ΚΚΕ για τα αποκαλυπτήρια Μνημείων του ΔΣΕ στην περιοχή Φλώρινας και Καστοριάς

Next Post
Αύριο οι εκδηλώσεις της ΚΕ του ΚΚΕ  για τα αποκαλυπτήρια Μνημείων του ΔΣΕ στην περιοχή Φλώρινας και Καστοριάς

Αύριο οι εκδηλώσεις της ΚΕ του ΚΚΕ για τα αποκαλυπτήρια Μνημείων του ΔΣΕ στην περιοχή Φλώρινας και Καστοριάς

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Πρόσφατα άρθρα

  • Τουρνουά ποδοσφαίρου Μακεδονικού Σιάτιστας. Το υπόλοιπο πρόγραμμα
  • Άνοιξε η Εγνατία. Απομακρύνθηκε η νταλίκα
  • Συλλήψεις αστυνομικών για διακίνηση ναρκωτικών: Έπαιρναν κατασχεμένες ουσίες και τις πωλούσαν
  • Κοζάνη: Ανατράπηκε νταλίκα στην Εγνατία οδό στο ρεύμα προς Θεσσαλονίκη – Κυκλοφοριακές ρυθμίσεις (βίντεο)
  • Φλώρινα: Συνελήφθη 32χρονος αλλοδαπός ο οποίος μετέφερε παράνομα έναν αλλοδαπό

Πρόσφατα σχόλια

  1. Xri στο Σιάτιστα: Λαμπάδιασε αυτοκίνητο στο πάρκινγκ του Γυμνασίου
  2. Στην Ελλάδα δεν υπάρχει μόνο ποδόσφαιρο: Η ποδηλασία κατακτά τους φιλάθλους - SieraFM στο 3ος ο Δημήτρης Σελέτης στο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Ορεινού Δρόμου στο Καρπενήσι. Βίντεο
  3. Χαρά στο Δήμος Γρεβενών: «ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2025» -Το πρόγραμμα της 1ης περιόδου
  4. Σάκης στο Συνεδρίαση με ερώτηση για το κόστος συνδέσεων αερίου στη Γαλατινή. Βίντεο
  5. Βασιλω στο Προσλήψεις 3 ατόμων στο ΠΤΑ Δυτικής Μακεδονίας
Facebook Twitter

Χρήσιμα

  • Ταυτότητα
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική Απορρήτου

Ακούστε μας ζωντανά

Επικοινωνία

© 2023 Sierafm.gr

No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS

© 2023 Sierafm.gr