• Latest
μελι

Οι 4 SOS ερωτήσεις και απαντήσεις για το μέλι -Είναι ασφαλές για κατανάλωση όταν κρυσταλλώνει; Πότε χαλάει

26 Οκτωβρίου 2024
Ζωντανή μετάδοση της συνεδρίασης του Δημοτικού Συμβουλίου Βοΐου

Ζωντανή μετάδοση της συνεδρίασης του Δημοτικού Συμβουλίου Βοΐου

14 Ιουλίου 2025
μπουρινος

Απαγόρευση κυκλοφορίας την Τρίτη 15 Ιουλίου 2025 λόγω κινδύνου πυρκαγιάς

14 Ιουλίου 2025
Ολοκληρώθηκε με επιτυχία ο 16ος Ποδηλατικός Γύρος Λίμνης Πολυφύτου (Γεώργιος Πράσσος)

Οδηγός του ΚΤΕΛ Κοζάνης, βρήκε αναίσθητο ποδηλάτη στο δρόμο!!

14 Ιουλίου 2025
Δήμος Βοΐου: Fiesta Voio 2025 – Θριαμβευτικό φινάλε με Βασίλη Παπακωνσταντίνου Arthur Squwaks, Social Waste και Danny Alpha

Δήμος Βοΐου: Fiesta Voio 2025 – Θριαμβευτικό φινάλε με Βασίλη Παπακωνσταντίνου Arthur Squwaks, Social Waste και Danny Alpha

14 Ιουλίου 2025
Συνελήφθη από αστυνομικούς της Ομάδας ΔΙ.ΑΣ Κοζάνης, 38χρονος  για κατοχή ναρκωτικών ουσιών

448 έλεγχοι: «Μηδενική Ανοχή στη μη χρήση κράνους »

14 Ιουλίου 2025
ΚΤΕΛ

Μέχρι και αύριο Τρίτη δε θα μπαίνουν λεωφορεία των ΚΤΕΛ μέσα στην πόλη της Κοζάνης

14 Ιουλίου 2025
ΦΙΛΟΠΡΟΟΔΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΚΟΖΑΝΗΣ

Φιλοπρόοδος Σύλλογος Κοζάνης: Θερινό σινεμά «Υπέροχοι άνθρωποι και ιπτάμενες σακαράκες» 

14 Ιουλίου 2025
Πτολεμαΐδα: Τρεις μητέρες Ρομά, καταγγέλλουν οδηγό ταξί για κακομεταχείριση των παιδιών τους

Εξιχνιάσθηκε υπόθεση απάτης που διαπράχθηκε στην πόλη της Κοζάνης

14 Ιουλίου 2025
Κοζάνη: Σύλληψη 32χρονης για κλοπή

Συνελήφθη 47χρονος για κλοπή σε περιοχή της Θεσσαλονίκης

14 Ιουλίου 2025
Συνδυασμός «ΕΛΠΙΔΑ»: “Η Καστοριά σε αδιέξοδο : Αναζητώντας Όραμα και Στρατηγική Ανάπτυξης”

Βαριά η ευθύνη του Περιφερειάρχη με ηθική κυρίως αλλά και νομική διάσταση

14 Ιουλίου 2025
“ΕΛΠΙΔΑ” – Αλέξανδρος Ακριτίδης: Οι συνθήκες διαβίωσης είναι πλέον οριακές

Ευλογιά προβάτων Φλώρινα: Οι κτηνοτρόφοι σε απελπισία. Εμβόλια και αποζημιώσεις αναζητούνται

14 Ιουλίου 2025
Βέττα Καλλιόπη

Καλλιόπη Βέττα: «Η ακρίβεια και η χαμηλή αγοραστική δύναμη καθιστούν τις διακοπές άπιαστο όνειρο για τη μεγάλη πλειοψηφία των πολιτών»

14 Ιουλίου 2025
  • Ακούστε Live
  • O Σταθμός
  • YouTube Videos
  • WEB TV
  • Πρόγραμμα
  • Εμβέλεια
  • Διαφημιστείτε
  • Επικοινωνία
SieraFM
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS
Δευτέρα, 14 Ιουλίου, 2025
No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS
No Result
View All Result
SieraFM
No Result
View All Result
Home ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Οι 4 SOS ερωτήσεις και απαντήσεις για το μέλι -Είναι ασφαλές για κατανάλωση όταν κρυσταλλώνει; Πότε χαλάει

sierafm by sierafm
26 Οκτωβρίου 2024
in ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ, ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
0
μελι
0
SHARES
39
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Το μέλι θεωρείται μία από από τις πιο υγιεινές τροφές και ένα από τα πιο υγιεινά γλυκαντικά.

Αρκετός κόσμος ωστόσο δεν γνωρίζει πότε είναι καλό το μέλι, γιατί κάποια είναι πιο ρευστά από άλλα ή γιατί κρυσταλλώνει και αν σε αυτές τις περιπτώσεις είναι ασφαλές προς κατανάλωση. Το Real Simple συγκέντρωσε μερικές από τις συχνότερες ερωτήσεις και παραθέτει τις απαντήσεις.

Χαλάει το μέλι;

Το μέλι στην πραγματικότητα δεν λήγει ούτε χαλάει. «Μέλι έχει βρεθεί σε αιγυπτιακούς τάφους και ήταν ακόμα καλό χιλιάδες χρόνια αργότερα», λέει η Anne Marie Fauvel, διευθύντρια προγράμματος της American Honey Producers’ Association. Μπορείτε να ευχαριστήσετε τη χημική σύσταση του μελιού – το οποίο έχει εκπληκτικά χαμηλή περιεκτικότητα σε νερό και υψηλό pH. Αυτό καθιστά πολύ δύσκολο (αν όχι αδύνατο) να αναπτυχθούν βακτήρια και άλλα μικρόβια σε αυτό, λέει η Fauvel. Στην πραγματικότητα, το μόνο πράγμα που θα μπορούσε ενδεχομένως να αλλάξει την ασφάλεια του μελιού είναι να προσθέσετε νερό σε αυτό. «Μην αφήνετε νερό στο βάζο με μέλι, γιατί αυτό μπορεί να προκαλέσει ζύμωση», λέει η Fauvel. «Έτσι φτιάχνουν το υδρόμελι». Το μέλι που έχει υποστεί ζύμωση θα έχει μια έντονη μυρωδιά που μοιάζει με ψωμί, αλκοόλ».

Εκτός από την κρυστάλλωση, μπορεί να συμβούν και άλλες αλλαγές στη σύσταση ή το χρώμα του μελιού σας με την πάροδο του χρόνου. Μπορεί να σκουρύνει ή να γίνει θολό και παχύρευστο. Αλλά αυτού του είδους οι αλλαγές δεν υποδεικνύουν ότι το μέλι σας έχει χαλάσει, άρα είναι ακόμα απολύτως ασφαλές προς κατανάλωση.
Γιατί κρυσταλλώνει το μέλι;

Σύμφωνα με την Fauvel, «η κρυστάλλωση είναι μια φυσική διαδικασία για το μέλι». Το μέλι είναι ένα υπερ-κορεσμένο διάλυμα, που σημαίνει ότι υπάρχουν υπερβολικά πολλά μόρια σακχάρου σε σύγκριση με την περιεκτικότητα σε νερό. Αυτό σημαίνει ότι κάποια στιγμή αυτά τα μόρια ζάχαρης θα αρχίσουν να συγκεντρώνονται.

Επίσης, μερικοί τύποι μελιού μπορεί να κρυσταλλωνούν πιο γρήγορα από άλλους, ανάλογα με την ποσότητα γλυκόζης ή φρουκτόζης που περιέχουν. Τα μέλια με υψηλότερη αναλογία γλυκόζης κρυσταλλώνουν πιο γρήγορα, ενώ τα μέλια με υψηλότερη αναλογία φρουκτόζης κρυσταλλώνουν πιο αργά.

Γίνεται να μην κρυσταλλώσει το μέλι;

Κάθε μέλι, τελικά, θα κρυσταλλώσει καθώς είναι μία φυσική διαδικασία για αυτό. Υπάρχουν ωστόσο πράγματα που μπορείτε να κάνει ώστε να επιβραδύνετε αυτή τη διαδικασία. Μεγάλο παράγοντα παίζει η θερμοκρασία της αποθήκευσης. «Η διατήρηση του μελιού σε ζεστές ή χαμηλές θερμοκρασίες ή όπου υπάρχουν διακυμάνσεις της θερμοκρασίας μπορεί να κάνει το μέλι να κρυσταλλώσει πιο γρήγορα», σύμφωνα με τη Fauvel. Η καλύτερη συμβουλή είναι να αποθηκεύσετε το μέλι σε θερμοκρασία δωματίου και να μην το διατηρείτε σε συνθήκες υγρασίας.
Πώς μπορείτε να «διορθώσετε» το κρυσταλλωμένο μέλι;

Το μέλι που έχει κρυσταλλώσει δεν έχει απολύτως κανένα πρόβλημα. Στην Ευρώπη, άλλωστε, συνήθως πωλείται συνήθως σε αυτή την πιο παχύρρευστη μορφή. Τώρα, αν για κάποιο λόγο, θέλετε να έχει μία πιο ρευστή υφή, μπορείτε να βάλετε την ποσότητα που θέλετε να χρησιμοποιήσετε σε ένα ποτήρι και να το τοποθετήσετε μέσα σε ένα μπολ με ζεστό νερό. Αφήστε το για λίγη ώρα σε αυτό και το μέλι σας θα γίνει πιο υγρό.

Πηγή: iefimerida.gr

Tags: ΜΕΛΙ
Previous Post

Δημόσιο: Όλες οι αλλαγές για γρηγορότερες προσλήψεις – Αυξημένη μοριοδότηση για απομακρυσμένες περιοχές

Next Post

Αύριο οι εκδηλώσεις της ΚΕ του ΚΚΕ για τα αποκαλυπτήρια Μνημείων του ΔΣΕ στην περιοχή Φλώρινας και Καστοριάς

Next Post
Αύριο οι εκδηλώσεις της ΚΕ του ΚΚΕ  για τα αποκαλυπτήρια Μνημείων του ΔΣΕ στην περιοχή Φλώρινας και Καστοριάς

Αύριο οι εκδηλώσεις της ΚΕ του ΚΚΕ για τα αποκαλυπτήρια Μνημείων του ΔΣΕ στην περιοχή Φλώρινας και Καστοριάς

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Πρόσφατα άρθρα

  • Ζωντανή μετάδοση της συνεδρίασης του Δημοτικού Συμβουλίου Βοΐου
  • Απαγόρευση κυκλοφορίας την Τρίτη 15 Ιουλίου 2025 λόγω κινδύνου πυρκαγιάς
  • Οδηγός του ΚΤΕΛ Κοζάνης, βρήκε αναίσθητο ποδηλάτη στο δρόμο!!
  • Δήμος Βοΐου: Fiesta Voio 2025 – Θριαμβευτικό φινάλε με Βασίλη Παπακωνσταντίνου Arthur Squwaks, Social Waste και Danny Alpha
  • 448 έλεγχοι: «Μηδενική Ανοχή στη μη χρήση κράνους »

Πρόσφατα σχόλια

  1. Xri στο Σιάτιστα: Λαμπάδιασε αυτοκίνητο στο πάρκινγκ του Γυμνασίου
  2. Στην Ελλάδα δεν υπάρχει μόνο ποδόσφαιρο: Η ποδηλασία κατακτά τους φιλάθλους - SieraFM στο 3ος ο Δημήτρης Σελέτης στο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Ορεινού Δρόμου στο Καρπενήσι. Βίντεο
  3. Χαρά στο Δήμος Γρεβενών: «ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2025» -Το πρόγραμμα της 1ης περιόδου
  4. Σάκης στο Συνεδρίαση με ερώτηση για το κόστος συνδέσεων αερίου στη Γαλατινή. Βίντεο
  5. Βασιλω στο Προσλήψεις 3 ατόμων στο ΠΤΑ Δυτικής Μακεδονίας
Facebook Twitter

Χρήσιμα

  • Ταυτότητα
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική Απορρήτου

Ακούστε μας ζωντανά

Επικοινωνία

© 2023 Sierafm.gr

No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS

© 2023 Sierafm.gr