Η Ελένη Τασοπούλου γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Κοζάνη.
Είναι απόφοιτη της Σχολής Φυσικοθεραπείας του ΤΕΙ Θεσσαλονίκης καθώς και απόφοιτη του τμήματος Φιλοσοφικών-Κοινωνικών Σπουδών της Φιλοσοφικής Σχολής του Πανεπιστημίου Κρήτης.
Εργάζεται ως φυσικοθεραπεύτρια.
Η Ελένη Τασοπούλου διετέλεσε Αντιδήμαρχος Περιβάλλοντος του Δήμου Κοζάνης από τον Οκτώβριο του 2014 έως τον Φεβρουάριο του 2017 και Δημοτική Σύμβουλος από τον Μάρτιο 2017 έως τον Σεπτέμβριο του 2019.
Οραματίζεται έναν Δήμο θελκτικό για όλους τους πολίτες, αλλά ιδιαίτερα για τους νέους, όπου θα μπορούν να ζουν με ποιότητα, να εργάζονται και να καινοτομούν.
Στις αυτοδιοικητικές εκλογές του Οκτώβρη, η Ελένη Τασοπούλου θα είναι υποψήφια με τη Δημοτική Κίνηση «Κοζάνη – Τόπος να Ζεις»
