Με ιδιαίτερα θερμό ενδιαφέρον πραγματοποιήθηκε την Τρίτη 29 Σεπτεμβρίου 2026, στο Τραμπάντζειο Γυμνάσιο Σιάτιστας, η ενημερωτική εκδήλωση-εργαστήριο με τίτλο «Forest Living Lab: Από τα δασικά προϊόντα σε βιώσιμες αλυσίδες αξίας».
Η εκδήλωση εστίασε στις ευκαιρίες ανάπτυξης που προσφέρει το δάσος, την ενίσχυση των τοπικών κοινοτήτων και την ανάδειξη των μη ξυλωδών δασικών προϊόντων, όπως τα μανιτάρια και το δασικό μέλι.
Το Πρόγραμμα και οι Θεματικές της Εκδήλωσης
Η εκδήλωση ξεκίνησε με το καλωσόρισμα από τους διοργανωτές, οι οποίοι παρουσίασαν τους στόχους του Living Lab και την ημερήσια ατζέντα.
Ο κ. Φώτης Παρασκευαΐδης (Μανιταροπροϊόντα Γρεβενών) παρουσίασε τον θαυμαστό κόσμο των μανιταριών και τις επιχειρηματικές προοπτικές γύρω από αυτά.
Ο κ. Ζήσης Λάζος (HONEYLAB – Μελισσοκομικό Εργαστήρι Βοΐου) μίλησε για τη διαδρομή «Από το δάσος στην κυψέλη» και τις προοπτικές του τοπικού μελιού.
Ο κ. Ευστάθιος Καρκαντώνης (UnityPath) ανέπτυξε τις νέες ευκαιρίες απασχόλησης και επιχειρηματικότητας που δημιουργούνται από τους δασικούς πόρους.
Ο κ. Νίκος Τσότσολας (Green Projects ΑΕ – Εταίρος έργου SINN) παρουσίασε τη σημασία της ιχνηλασιμότητας των μη ξυλωδών δασικών προϊόντων.
Συζήτηση, Διαδραστικά Τραπέζια & Συμπεράσματα
Μετά τις τοποθετήσεις των ομιλητών ακολουθήσε γόνιμος διάλογος με ερωτήσεις από το κοινό, καθώς και διάλειμμα δικτύωσης.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον είχε το διαδραστικό μέρος της εκδήλωσης, όπου πραγματοποιήθηκε κυκλική συζήτηση σε θεματικά τραπέζια (3 γύροι των 15 λεπτών) με εναλλαγή των συμμετεχόντων. Στη συνέχεια παρουσιάστηκαν τα βασικά ευρήματα από τους συντονιστές των τραπεζιών, ενώ η βραδιά έκλεισε με τη διατύπωση συμπερασμάτων και των επόμενων βημάτων.
Η εκδήλωση διοργανώθηκε με τη συνεργασία και υποστήριξη τοπικών φορέων, όπως ο Δήμος Βοΐου, το Επιμελητήριο Κοζάνης, το ΓΕΩΤ.Ε.Ε., ο Εμπορικός Σύλλογος Σιάτιστας κ.ά.
