• Latest
ΚΡΑΣΙ

Το ηλιαστό ….από τις πηγές

5 Σεπτεμβρίου 2024
Πένθος

Ο Δήμαρχος Σερβίων για την απώλεια του Παύλου Σπυρόπουλου

23 Ιουνίου 2025
Μουσική βραδιά υπό το φως των κεριών στο Υπαίθριο Δημοτικό Θέατρο Κοζάνης – Τετάρτη 25 Ιουνίου 2025 στις 21:00 το βράδυ

Μουσική βραδιά υπό το φως των κεριών στο Υπαίθριο Δημοτικό Θέατρο Κοζάνης – Τετάρτη 25 Ιουνίου 2025 στις 21:00 το βράδυ

23 Ιουνίου 2025
σκυλος, αδεσποτα

Δήμος Κοζάνης: Σε εξέλιξη δειγματοληπτικοί έλεγχοι σε κτηνοτροφικές εγκαταστάσεις από μεικτό κλιμάκιο Δημοτικής Αστυνομίας και ΕΛΑΣ για την προστασία των αδέσποτων και δεσποζόμενων ζώων συντροφιάς

23 Ιουνίου 2025
Συνελήφθησαν από αστυνομικούς του Τμήματος Δίωξης και Εξιχνίασης Εγκλημάτων Φλώρινας,-2- διακινητές σε περιοχή της Φλώρινας, για παράνομη μεταφορά -3- αλλοδαπών

Συνελήφθησαν από αστυνομικούς του Τμήματος Δίωξης και Εξιχνίασης Εγκλημάτων Φλώρινας,-2- διακινητές σε περιοχή της Φλώρινας, για παράνομη μεταφορά -3- αλλοδαπών

23 Ιουνίου 2025
Υπογράφηκε η σύμβαση παραχώρησης εκμετάλλευσης των φυσικών πηγών “Βάλια Κίρνα” της Κοινότητα Σαμαρίνας

Υπογράφηκε η σύμβαση παραχώρησης εκμετάλλευσης των φυσικών πηγών “Βάλια Κίρνα” της Κοινότητα Σαμαρίνας

23 Ιουνίου 2025
Δήμος Κοζάνης: Δωρεάν στειρώσεις αδέσποτων ζώων συντροφιάς και δεσποζόμενων ζώων ευπαθών κοινωνικών ομάδων στις 26, 27 και 28 Αυγούστου 2024

Δήμος Κοζάνης: Άλλες 160 στειρώσεις αδέσποτων ζώων, δεσποζόμενων ζώων ευπαθών κοινωνικών ομάδων και ποιμενικών σκύλων

23 Ιουνίου 2025
Δήμος Κοζάνης: Ενημέρωση για το πρόγραμμα εκσκαφών οπτικών ινών (10 Μαρτίου – 15 Μαρτίου 2025)

Δημόσιος Απολογισμός Πεπραγμένων Δημοτικής Αρχής, του Δήμου Κοζάνης, για το 2024

23 Ιουνίου 2025
Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας

Δύο νέες ψηφιακές υπηρεσίες από την Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας

23 Ιουνίου 2025

Αναβολή συνεδρίασης Περιφερειακού Συμβουλίου

23 Ιουνίου 2025
Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας: Ενημερωτική εκδήλωση για το έργο καταπολέμησης κουνουπιών

Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας: Ενημερωτική εκδήλωση για το έργο καταπολέμησης κουνουπιών

23 Ιουνίου 2025
Διάκριση για το Δημοτικό Σχολείο Τσοτυλίου σε εκπαιδευτικό πρόγραμμα του Πανεπιστημίου Μακεδονίας

Διάκριση για το Δημοτικό Σχολείο Τσοτυλίου σε εκπαιδευτικό πρόγραμμα του Πανεπιστημίου Μακεδονίας

23 Ιουνίου 2025
Χρήστος Ελευθερίου: Συγχαρητήρια Στέλλα!

Χρήστος Ελευθερίου: Συγχαρητήρια Στέλλα!

23 Ιουνίου 2025
  • Ακούστε Live
  • O Σταθμός
  • YouTube Videos
  • WEB TV
  • Πρόγραμμα
  • Εμβέλεια
  • Διαφημιστείτε
  • Επικοινωνία
SieraFM
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS
Δευτέρα, 23 Ιουνίου, 2025
No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS
No Result
View All Result
SieraFM
No Result
View All Result
Home ΣΙΑΤΙΣΤΑ

Το ηλιαστό ….από τις πηγές

sierafm by sierafm
5 Σεπτεμβρίου 2024
in ΣΙΑΤΙΣΤΑ, ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ
0
ΚΡΑΣΙ
0
SHARES
75
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Για την σωστή ονομασία του κρασιού της Σιάτιστας από το siatistanews.gr

1. W. M. LEAKE   Travels in Nothern Greece. London 1835,  τομ. Α. σελ. 305

……………

….οι Σιατιστείς κατασκευάζουν έν είδος κρασιού εκ των αρίστων της Ρουμελίας, …………….

Το κρασί είναι τεσσάρων ειδών:

Ι)  Το ηλιασμένον ή ηλιοστεγνωμένον, μίγμα άσπρων και κόκκινων σταφυλιών εκτιθεμένων επί οκτώ ημέρας εις τον ήλιον ή και εναποτιθεμένων εις σκεπασμένην συσκευήν επί εξ εβδομάδας, κατόπιν των οποίων το προϊόν γίνεται άσπρο γλυκό κρασί δυνατής  ουσίας και υψηλής γεύσεως.

( Η μετάφραση είναι του  Γιάννη  Αργ. Τόζη .Το κείμενο είναι απόσπασμα από την εργασία του Σιατιστινά,  που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΑ 2 του 1953  σελ. 311-331).

http://media.ems.gr/ekdoseis/makedonika/makedonika_02/ekd_pemk_02_tozis.pdf

2. Διαφήμιση Σιατιστινού κρασιού στη Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης το 1928 αναφέρει:

…………

500.000 οκάδες Κρασιά

Επιτραπέζια

Μαύρα, Ξανθά , Λευκά, Ηλιαστά

Συνημμένο 2  (από το αρχείο του κ. Γεωργίου Μπόντα)

3. Αποστόλου Ιωάννου, Ιστορία της Σιατίστης, Αθήναι 1929, σελίδα 126:

………………………….

Εμπόριον και ασχολίαι:

………

….Τα δε εξαίρετα προϊόντα αυτών ο οίνος και ιδία ο ηλιαστός και το οινόπνευμα εβραβεύθησαν εις πολλάς Ευρωπαϊκάς Εκθέσεις ….

Συνημμένο 3

4.Διεθνής Έκθεσις Θεσσαλονίκης 13-28 Σεπτεμβρίου 1931, Δίπλωμα

… απονέμεται εις τον Ιωάννην Αλεξίου” Σιάτιστα-Κοζάνης “….δια τον παρ’ αυτού εκτεθέντα Ηλιαστόν-Οίνον ….

Συνημμένο 4  (από το αρχείο του κ. Γεωργίου Μπόντα)

5. Ζυγούρη  Φιλίππου,   Ιστορικά σημειώματα περί Σιατίστης  και λαογραφικά αυτής, υπό έκδοση.  ( ολοκλήρωσε τη συγγραφή του μέσα στη δεκαετία του 40), χειρογρ. σελ. 41-42, 78:

……………………………

(41) ……..Στη Μητρόπολη επεσκέφθησαν τον Πασιά αρκετοί πολίτες και αντηλλάγησαν διάφορες συνομιλίες σε πνεύμα φιλικό, έως ότου έφθασεν η ώρα του δείπνου. Το δείπνο αποτελέστηκε από φαγητά και γλυκίσματα ωραία και από το (42) εξαιρετικό κρασί της Σιάτιστας, το ηλιασμένο ………

…………………………

(78) Οι διανοούμενοι και οι ζώντες από εισοδήματα των κτημάτων ή από καταθέσεις στις Τράπεζες, ύστερα από τη δύση του Ηλίου, αποτελούσαν    μόνιμες παρέες και πήγαιναν σε ένα από τα σπίτια που  ανήκεν σε ένα μέλος της παρέας και περνούσαν εκεί ολίγες ευχάριστες  ώρες με τους μεζέδες και με το ούζο ή το ηλιαστό, που προθυμοποιούνταν η οικοδέσποινα να τους προσφέρει…………..

Συνημμένο 5

6. Δημοσίευμα του κ. Γεωργίου Μ. Μπόντα στο δικτυακό τόπο  http://www.siatistanews.gr  με τίτλο το ηλιαστό.

Συνημμένο 6

7.ΣΙΑΤΙΣΤΙΝΗ ΓΟΗΤΕΙΑ, άρθρο του Αγαπητού Γ. Τσοπανάκη στο ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΟ ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ 1972 του Γιάννη Σφενδώνη,  σελίδες 103-106

…………

Το γλέντι είναι το άλλο γενικό χαρακτηριστικό. Μέσα  σ’ εκείνην την Κατοχή, με όλα τα πράγματα λειψά και φερμένα από τα γύρω χωριά, αυτοί κατάφερναν να σοδιάζουν το κρασί που χρειαζόταν, για να μπορούν να το χαίρονται τα Σαββατοκύριακα, τις γιορτές και τις χρονιάρες μέρες. Κι οι πιο χρονιάρες δεν ήταν μονάχα τα Χριστούγεννα και το Πάσχα, αλλά ήταν και τα «μπουμπουσιάρια», οι Αποκριές, που γιορτάζονται σε πολλά μέρη της Δυτικής Μακεδονίας  από την Πρωτοχρονιά ως τα Φώτα με γενικό μασκάρεμα και με διονυσιακή διάθεση. Όσο για το ηλιαστό, το περίφημο παλιό δυνατό κρασί, αυτό είναι για σπάνιες επίσημες ώρες…….

………………………………

Ο Αγαπητός Τσοπανάκης, στα χρόνια της Κατοχής, υπηρέτησε  ως φιλόλογος  στο Τραμπάντζειο Γυμνάσιο Σιάτιστας. Είναι γνώστης των ηθών, εθίμων  και του Σιατιστινού γλωσσικού ιδιώματος, για το οποίο έχει κάνει πλατιά μελέτη ( είναι δημοσιευμένη στο περιοδικό της Εταιρείας Μακεδονικών Σπουδών ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΑ 2  στην ακόλουθη διεύθυνση:

http://media.ems.gr/ekdoseis/makedonika/makedonika_02/ekd_pemk_02_tsopanakis.pdf

Ο Α. Τσοπανάκης υπήρξε τακτικός  καθηγητής της Αρχαίας Ελληνικής Φιλολογίας του Α.Π.Θ. και Πρόεδρος της Ακαδημίας Αθηνών (1998).

8.Μιχαήλ Χατσιουλη,  ΣΙΑΤΙΣΤΙΝΗ ΝΤΟΠΙΟΛΑΛΙΑ  , σελίδα 51,

………………………

Ηλιαστό = το μοναδικό ειδικό σιατιστινό κρασί από μοσχάτα σταφύλια τα οποία έχουν πρώτα ηλιαστεί.

9. Σουζάννας Παπαναούμ – Σιάπαντα, Η γιαγια μ’ η Μαριγώ  , σελίδα 46,

………………………

…….προσφερουν εξαιρετικά γλυκά του κουταλιού, ηλιαστό κρασί στις γυναίκες και απλό κρασί στους άντρες………..

Συνημμένο 9

10.Η  αμπελοκαλλιέργεια   στη Σιάτιστα, από ομάδα μαθητών του Γυμνασίου Σιάτιστας το 1997.

………………………………

……..Πριν τελειώσουμε, θα ήταν παράλειψη αν δεν λέγαμε δύο λόγια και για το βασιλιά των κρασιών της Σιάτιστας “ΤΟ ΗΛΙΑΣΤΟ”. ……

Συνημμένο 10

11. Χατζηκυριακου Γεωργίου, ΣΚΕΨΕΙΣ ΚΑΙ ΕΝΤΥΠΩΣΕΙΣ ΕΚ ΠΕΡΙΟΔΕΙΑΣ ΑΝΑ ΤΗΝ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΝ ΜΕΤΑ ΤΟΠΟΓΡΑΦΙΚΩΝ, ΙΣΤΟΡΙΚΩΝ ΚΑΙ ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΣΗΜΕΙΩΣΕΩΝ, ΕΝ ΑΘΗΝΑΙΣ 1906,  σελίδα  68

……………………….

Η αμπελοφυτεία της εκτάσεως ταύτης δικαιολογεί την φήμην της Σιατίστης, ως οινοτρόφου χώρας, παραγούσης και το περίφημον ηλιασμένο κρασί.

………………….

Συνημμένο 11

12.Αργυριάδη  Δημητρίου, Λεξικόν Γεωγραφικόν, εν Θεσσαλονίκη 1868, σελίδα 563

.……………………….

Σιάτιστα  κωμόπολις εις Δυτικήν Μακεδονίαν…….φημίζεται ο μέλας οίνος της και προ πάντων ο ηλιασμένος….

………………..

Συνημμένο  12  

13. Αρχιμανδρίτης Πολύκαρπος  Ι. Ζάχου,  ΠΟΛΕΜΙΚΑ, εν Αθήναις 1915, σελίδα 21

……………………………………….

… περιφήμου και νέκταρι εφαμίλλου ηλιαστού της πατρίδος οίνου….

……………

Συνημμένο 13

( η προσθηκη 13 είναι αποτέλεσμα έρευνας της συνεργάτιδος της σελίδας κ. Καλλιόπης Μπόντα)

Tags: ΗΛΙΑΣΤΟ ΚΡΑΣΙΣιάτιστα
Previous Post

Το λιαστό κρασί της Σιάτιστας. Βίντεο

Next Post

Ευρεία Σύσκεψη στο Δημαρχείο Κοζάνης για τα νέα Κοιμητήρια Κλείτου

Next Post
Ευρεία Σύσκεψη στο Δημαρχείο Κοζάνης για τα νέα Κοιμητήρια Κλείτου

Ευρεία Σύσκεψη στο Δημαρχείο Κοζάνης για τα νέα Κοιμητήρια Κλείτου

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

FIESTA VOIO NEW (2)

Πρόσφατα άρθρα

  • Ο Δήμαρχος Σερβίων για την απώλεια του Παύλου Σπυρόπουλου
  • Μουσική βραδιά υπό το φως των κεριών στο Υπαίθριο Δημοτικό Θέατρο Κοζάνης – Τετάρτη 25 Ιουνίου 2025 στις 21:00 το βράδυ
  • Δήμος Κοζάνης: Σε εξέλιξη δειγματοληπτικοί έλεγχοι σε κτηνοτροφικές εγκαταστάσεις από μεικτό κλιμάκιο Δημοτικής Αστυνομίας και ΕΛΑΣ για την προστασία των αδέσποτων και δεσποζόμενων ζώων συντροφιάς
  • Συνελήφθησαν από αστυνομικούς του Τμήματος Δίωξης και Εξιχνίασης Εγκλημάτων Φλώρινας,-2- διακινητές σε περιοχή της Φλώρινας, για παράνομη μεταφορά -3- αλλοδαπών
  • Υπογράφηκε η σύμβαση παραχώρησης εκμετάλλευσης των φυσικών πηγών “Βάλια Κίρνα” της Κοινότητα Σαμαρίνας

Πρόσφατα σχόλια

  1. Στην Ελλάδα δεν υπάρχει μόνο ποδόσφαιρο: Η ποδηλασία κατακτά τους φιλάθλους - SieraFM στο 3ος ο Δημήτρης Σελέτης στο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Ορεινού Δρόμου στο Καρπενήσι. Βίντεο
  2. Χαρά στο Δήμος Γρεβενών: «ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2025» -Το πρόγραμμα της 1ης περιόδου
  3. Σάκης στο Συνεδρίαση με ερώτηση για το κόστος συνδέσεων αερίου στη Γαλατινή. Βίντεο
  4. Βασιλω στο Προσλήψεις 3 ατόμων στο ΠΤΑ Δυτικής Μακεδονίας
  5. ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΕΡΑΣΕΙ στο Ο Δήμος Κοζάνης απαγορεύει ποδήλατα, πατίνια & μπάλες στην κεντρική πλατεία
Facebook Twitter

Χρήσιμα

  • Ταυτότητα
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική Απορρήτου

Ακούστε μας ζωντανά

Επικοινωνία

© 2023 Sierafm.gr

No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS

© 2023 Sierafm.gr