• Latest
ΚΡΑΣΙ

Το ηλιαστό ….από τις πηγές

5 Σεπτεμβρίου 2024
ΓΑΜΟΣ, ΝΥΦΗ

Γαμπρός το έσκασε από τη γαμήλια δεξίωση – Εγκατέλειψε τη νύφη για την ξαδέλφη της λίγα λεπτά μετά την τελετή

1 Ιουνίου 2025
ασθενοφορο

50χρονος με τζιπ μπέρδεψε το γκάζι με το φρένο και καρφώθηκε σε φούρνο σκοτώνοντας βρετανίδα τουρίστρια

1 Ιουνίου 2025
Κινητοποίηση του Σωματείου Ιδιωτικών Υπαλλήλων Ν. Κοζάνης για αλληλεγγύη στον λαό της Παλαιστίνης

Κινητοποίηση του Σωματείου Ιδιωτικών Υπαλλήλων Ν. Κοζάνης για αλληλεγγύη στον λαό της Παλαιστίνης

31 Μαΐου 2025
Νίκος Παπαθανάσης

Νέο και σημαντικό πρόγραμμα ενίσχυσης 1000 πολύ μικρών επιχειρήσεων στη Δυτική Μακεδονία ανακοίνωσε ο αν. υπουργός Οικονομίας Ν. Παπαθανάσης – Με 70% επιδότηση – Πότε θα ξεκινήσει – Βίντεο

31 Μαΐου 2025
Σε Αιανή και Λευκοπηγή οι συνοδοί των αντιπροσώπων τψν Επιμελητηρίων

Σε Αιανή και Λευκοπηγή οι συνοδοί των αντιπροσώπων τψν Επιμελητηρίων

31 Μαΐου 2025
Αγροβόιο: Οι νέες τεχνολογίες με τη χρήση Drone παρουσιάστηκαν με επιτυχία. Βίντεο και φωτογραφίες

Αγροβόιο: Οι νέες τεχνολογίες με τη χρήση Drone παρουσιάστηκαν με επιτυχία. Βίντεο και φωτογραφίες

31 Μαΐου 2025
Με βραβεύσεις έκλεισε η πρώτη ημέρα της Γενικής Συνέλευσης της Κεντρικής Ένωσης Επιμελητηρίων Ελλάδος το βράδυ της Παρασκευής 30 Μαΐου στα Πετρανά Κοζάνης

Με βραβεύσεις έκλεισε η πρώτη ημέρα της Γενικής Συνέλευσης της Κεντρικής Ένωσης Επιμελητηρίων Ελλάδος το βράδυ της Παρασκευής 30 Μαΐου στα Πετρανά Κοζάνης

31 Μαΐου 2025
Κοζάνη – Γενική Συνέλευση Κεντρικής Ένωσης Επιμελητηρίων Ελλάδος – Πρόγραμμα Συνοδών Παρασκευή 30 Μαΐου

Κοζάνη – Γενική Συνέλευση Κεντρικής Ένωσης Επιμελητηρίων Ελλάδος – Πρόγραμμα Συνοδών Παρασκευή 30 Μαΐου

31 Μαΐου 2025
Καστοριά: Έψαχνε παράνομα για λίρες και αρχαία

Καστοριά: Έψαχνε παράνομα για λίρες και αρχαία

31 Μαΐου 2025
Ομιλία του Προέδρου του Επιμελητηρίου Κοζάνης κ. Γιάννη Μητλιάγκα στην Γενική Συνέλευση της διοίκησης της Κεντρικής Ένωσης Επιμελητηρίων Ελλάδος (ΚΕΕΕ): Η Ελλάδα μπορεί να αλλάξει και θα αλλάξει από τα Επιμελητήριά της»

Ομιλία του Προέδρου του Επιμελητηρίου Κοζάνης κ. Γιάννη Μητλιάγκα στην Γενική Συνέλευση της διοίκησης της Κεντρικής Ένωσης Επιμελητηρίων Ελλάδος (ΚΕΕΕ): Η Ελλάδα μπορεί να αλλάξει και θα αλλάξει από τα Επιμελητήριά της»

31 Μαΐου 2025
Διακοπή ηλεκτρικού ρεύματος την Τετάρτη 07-08-2024

Διακοπή Ηλεκτρικού Ρεύματος σε περιοχές του Δήμου Βοΐου

31 Μαΐου 2025
ΚΕΝΤΡΟ ΥΓΕΙΑΣ

Κέντρο Υγείας Σιάτιστας: Οι επισκέπτες γιατροί για τον Ιούνιο 2025

31 Μαΐου 2025
  • Ακούστε Live
  • O Σταθμός
  • YouTube Videos
  • WEB TV
  • Πρόγραμμα
  • Εμβέλεια
  • Διαφημιστείτε
  • Επικοινωνία
SieraFM
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS
Κυριακή, 1 Ιουνίου, 2025
No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS
No Result
View All Result
SieraFM
No Result
View All Result
Home ΣΙΑΤΙΣΤΑ

Το ηλιαστό ….από τις πηγές

sierafm by sierafm
5 Σεπτεμβρίου 2024
in ΣΙΑΤΙΣΤΑ, ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ
0
ΚΡΑΣΙ
0
SHARES
75
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Για την σωστή ονομασία του κρασιού της Σιάτιστας από το siatistanews.gr

1. W. M. LEAKE   Travels in Nothern Greece. London 1835,  τομ. Α. σελ. 305

……………

….οι Σιατιστείς κατασκευάζουν έν είδος κρασιού εκ των αρίστων της Ρουμελίας, …………….

Το κρασί είναι τεσσάρων ειδών:

Ι)  Το ηλιασμένον ή ηλιοστεγνωμένον, μίγμα άσπρων και κόκκινων σταφυλιών εκτιθεμένων επί οκτώ ημέρας εις τον ήλιον ή και εναποτιθεμένων εις σκεπασμένην συσκευήν επί εξ εβδομάδας, κατόπιν των οποίων το προϊόν γίνεται άσπρο γλυκό κρασί δυνατής  ουσίας και υψηλής γεύσεως.

( Η μετάφραση είναι του  Γιάννη  Αργ. Τόζη .Το κείμενο είναι απόσπασμα από την εργασία του Σιατιστινά,  που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΑ 2 του 1953  σελ. 311-331).

http://media.ems.gr/ekdoseis/makedonika/makedonika_02/ekd_pemk_02_tozis.pdf

2. Διαφήμιση Σιατιστινού κρασιού στη Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης το 1928 αναφέρει:

…………

500.000 οκάδες Κρασιά

Επιτραπέζια

Μαύρα, Ξανθά , Λευκά, Ηλιαστά

Συνημμένο 2  (από το αρχείο του κ. Γεωργίου Μπόντα)

3. Αποστόλου Ιωάννου, Ιστορία της Σιατίστης, Αθήναι 1929, σελίδα 126:

………………………….

Εμπόριον και ασχολίαι:

………

….Τα δε εξαίρετα προϊόντα αυτών ο οίνος και ιδία ο ηλιαστός και το οινόπνευμα εβραβεύθησαν εις πολλάς Ευρωπαϊκάς Εκθέσεις ….

Συνημμένο 3

4.Διεθνής Έκθεσις Θεσσαλονίκης 13-28 Σεπτεμβρίου 1931, Δίπλωμα

… απονέμεται εις τον Ιωάννην Αλεξίου” Σιάτιστα-Κοζάνης “….δια τον παρ’ αυτού εκτεθέντα Ηλιαστόν-Οίνον ….

Συνημμένο 4  (από το αρχείο του κ. Γεωργίου Μπόντα)

5. Ζυγούρη  Φιλίππου,   Ιστορικά σημειώματα περί Σιατίστης  και λαογραφικά αυτής, υπό έκδοση.  ( ολοκλήρωσε τη συγγραφή του μέσα στη δεκαετία του 40), χειρογρ. σελ. 41-42, 78:

……………………………

(41) ……..Στη Μητρόπολη επεσκέφθησαν τον Πασιά αρκετοί πολίτες και αντηλλάγησαν διάφορες συνομιλίες σε πνεύμα φιλικό, έως ότου έφθασεν η ώρα του δείπνου. Το δείπνο αποτελέστηκε από φαγητά και γλυκίσματα ωραία και από το (42) εξαιρετικό κρασί της Σιάτιστας, το ηλιασμένο ………

…………………………

(78) Οι διανοούμενοι και οι ζώντες από εισοδήματα των κτημάτων ή από καταθέσεις στις Τράπεζες, ύστερα από τη δύση του Ηλίου, αποτελούσαν    μόνιμες παρέες και πήγαιναν σε ένα από τα σπίτια που  ανήκεν σε ένα μέλος της παρέας και περνούσαν εκεί ολίγες ευχάριστες  ώρες με τους μεζέδες και με το ούζο ή το ηλιαστό, που προθυμοποιούνταν η οικοδέσποινα να τους προσφέρει…………..

Συνημμένο 5

6. Δημοσίευμα του κ. Γεωργίου Μ. Μπόντα στο δικτυακό τόπο  http://www.siatistanews.gr  με τίτλο το ηλιαστό.

Συνημμένο 6

7.ΣΙΑΤΙΣΤΙΝΗ ΓΟΗΤΕΙΑ, άρθρο του Αγαπητού Γ. Τσοπανάκη στο ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΟ ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ 1972 του Γιάννη Σφενδώνη,  σελίδες 103-106

…………

Το γλέντι είναι το άλλο γενικό χαρακτηριστικό. Μέσα  σ’ εκείνην την Κατοχή, με όλα τα πράγματα λειψά και φερμένα από τα γύρω χωριά, αυτοί κατάφερναν να σοδιάζουν το κρασί που χρειαζόταν, για να μπορούν να το χαίρονται τα Σαββατοκύριακα, τις γιορτές και τις χρονιάρες μέρες. Κι οι πιο χρονιάρες δεν ήταν μονάχα τα Χριστούγεννα και το Πάσχα, αλλά ήταν και τα «μπουμπουσιάρια», οι Αποκριές, που γιορτάζονται σε πολλά μέρη της Δυτικής Μακεδονίας  από την Πρωτοχρονιά ως τα Φώτα με γενικό μασκάρεμα και με διονυσιακή διάθεση. Όσο για το ηλιαστό, το περίφημο παλιό δυνατό κρασί, αυτό είναι για σπάνιες επίσημες ώρες…….

………………………………

Ο Αγαπητός Τσοπανάκης, στα χρόνια της Κατοχής, υπηρέτησε  ως φιλόλογος  στο Τραμπάντζειο Γυμνάσιο Σιάτιστας. Είναι γνώστης των ηθών, εθίμων  και του Σιατιστινού γλωσσικού ιδιώματος, για το οποίο έχει κάνει πλατιά μελέτη ( είναι δημοσιευμένη στο περιοδικό της Εταιρείας Μακεδονικών Σπουδών ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΑ 2  στην ακόλουθη διεύθυνση:

http://media.ems.gr/ekdoseis/makedonika/makedonika_02/ekd_pemk_02_tsopanakis.pdf

Ο Α. Τσοπανάκης υπήρξε τακτικός  καθηγητής της Αρχαίας Ελληνικής Φιλολογίας του Α.Π.Θ. και Πρόεδρος της Ακαδημίας Αθηνών (1998).

8.Μιχαήλ Χατσιουλη,  ΣΙΑΤΙΣΤΙΝΗ ΝΤΟΠΙΟΛΑΛΙΑ  , σελίδα 51,

………………………

Ηλιαστό = το μοναδικό ειδικό σιατιστινό κρασί από μοσχάτα σταφύλια τα οποία έχουν πρώτα ηλιαστεί.

9. Σουζάννας Παπαναούμ – Σιάπαντα, Η γιαγια μ’ η Μαριγώ  , σελίδα 46,

………………………

…….προσφερουν εξαιρετικά γλυκά του κουταλιού, ηλιαστό κρασί στις γυναίκες και απλό κρασί στους άντρες………..

Συνημμένο 9

10.Η  αμπελοκαλλιέργεια   στη Σιάτιστα, από ομάδα μαθητών του Γυμνασίου Σιάτιστας το 1997.

………………………………

……..Πριν τελειώσουμε, θα ήταν παράλειψη αν δεν λέγαμε δύο λόγια και για το βασιλιά των κρασιών της Σιάτιστας “ΤΟ ΗΛΙΑΣΤΟ”. ……

Συνημμένο 10

11. Χατζηκυριακου Γεωργίου, ΣΚΕΨΕΙΣ ΚΑΙ ΕΝΤΥΠΩΣΕΙΣ ΕΚ ΠΕΡΙΟΔΕΙΑΣ ΑΝΑ ΤΗΝ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΝ ΜΕΤΑ ΤΟΠΟΓΡΑΦΙΚΩΝ, ΙΣΤΟΡΙΚΩΝ ΚΑΙ ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΣΗΜΕΙΩΣΕΩΝ, ΕΝ ΑΘΗΝΑΙΣ 1906,  σελίδα  68

……………………….

Η αμπελοφυτεία της εκτάσεως ταύτης δικαιολογεί την φήμην της Σιατίστης, ως οινοτρόφου χώρας, παραγούσης και το περίφημον ηλιασμένο κρασί.

………………….

Συνημμένο 11

12.Αργυριάδη  Δημητρίου, Λεξικόν Γεωγραφικόν, εν Θεσσαλονίκη 1868, σελίδα 563

.……………………….

Σιάτιστα  κωμόπολις εις Δυτικήν Μακεδονίαν…….φημίζεται ο μέλας οίνος της και προ πάντων ο ηλιασμένος….

………………..

Συνημμένο  12  

13. Αρχιμανδρίτης Πολύκαρπος  Ι. Ζάχου,  ΠΟΛΕΜΙΚΑ, εν Αθήναις 1915, σελίδα 21

……………………………………….

… περιφήμου και νέκταρι εφαμίλλου ηλιαστού της πατρίδος οίνου….

……………

Συνημμένο 13

( η προσθηκη 13 είναι αποτέλεσμα έρευνας της συνεργάτιδος της σελίδας κ. Καλλιόπης Μπόντα)

Tags: ΗΛΙΑΣΤΟ ΚΡΑΣΙΣιάτιστα
Previous Post

Το λιαστό κρασί της Σιάτιστας. Βίντεο

Next Post

Ευρεία Σύσκεψη στο Δημαρχείο Κοζάνης για τα νέα Κοιμητήρια Κλείτου

Next Post
Ευρεία Σύσκεψη στο Δημαρχείο Κοζάνης για τα νέα Κοιμητήρια Κλείτου

Ευρεία Σύσκεψη στο Δημαρχείο Κοζάνης για τα νέα Κοιμητήρια Κλείτου

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

FIESTA VOIO NEW (2)

Πρόσφατα άρθρα

  • Γαμπρός το έσκασε από τη γαμήλια δεξίωση – Εγκατέλειψε τη νύφη για την ξαδέλφη της λίγα λεπτά μετά την τελετή
  • 50χρονος με τζιπ μπέρδεψε το γκάζι με το φρένο και καρφώθηκε σε φούρνο σκοτώνοντας βρετανίδα τουρίστρια
  • Κινητοποίηση του Σωματείου Ιδιωτικών Υπαλλήλων Ν. Κοζάνης για αλληλεγγύη στον λαό της Παλαιστίνης
  • Νέο και σημαντικό πρόγραμμα ενίσχυσης 1000 πολύ μικρών επιχειρήσεων στη Δυτική Μακεδονία ανακοίνωσε ο αν. υπουργός Οικονομίας Ν. Παπαθανάσης – Με 70% επιδότηση – Πότε θα ξεκινήσει – Βίντεο
  • Σε Αιανή και Λευκοπηγή οι συνοδοί των αντιπροσώπων τψν Επιμελητηρίων

Πρόσφατα σχόλια

  1. Σάκης στο Συνεδρίαση με ερώτηση για το κόστος συνδέσεων αερίου στη Γαλατινή. Βίντεο
  2. Βασιλω στο Προσλήψεις 3 ατόμων στο ΠΤΑ Δυτικής Μακεδονίας
  3. ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΕΡΑΣΕΙ στο Ο Δήμος Κοζάνης απαγορεύει ποδήλατα, πατίνια & μπάλες στην κεντρική πλατεία
  4. Νικοςασπραδακης ετών 80 στο Μπαράζ Ανόδου: Ο Εορδαϊκός ξανά στη Γ’ Εθνική
  5. Σιάτιστα: Καίγεται σπίτι στην περιοχή του 3ου Δημοτικού Σχολείου – kastoria365 – καστορια 365 στο Σιάτιστα: Καίγεται σπίτι στην περιοχή του 3ου Δημοτικού Σχολείου
Facebook Twitter

Χρήσιμα

  • Ταυτότητα
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική Απορρήτου

Ακούστε μας ζωντανά

Επικοινωνία

© 2023 Sierafm.gr

No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS

© 2023 Sierafm.gr