Αυτό το λάθος δεν πρέπει να κάνετε όταν ξεπαγώνετε το κοτόπουλο

Αυτό το λάθος δεν πρέπει να κάνετε όταν ξεπαγώνετε το κοτόπουλο

Ο καλύτερος και πιο υγιεινός τρόπος για την προετοιμασία/μαγείρεμα του κρέατος από κοτόπουλο είναι όταν είναι φρέσκο, αλλά αν δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό, θα πρέπει τουλάχιστον να το παγώσετε και να το ξεπαγώσετε σωστά.

Το κρέας από κοτόπουλο παγώνει γρήγορα, αλλά απαιτεί πολύ χρόνο για να ξεπαγώσει.

Το μεγάλο λάθος και η απλή λύση

Σε περίπτωση που θα πρέπει να προετοιμάσετε το κρέας γρήγορα, ΠΟΤΕ μην το ξεπαγώσετε μέσα σε καυτό νερό. Αντ’ αυτού, χρησιμοποιήσετε έναν φούρνο μικροκυμάτων στην αντίστοιχη ρύθμιση για ξεπάγωμα κοτόπουλου.

Η δεύτερη ασφαλής μέθοδος

Αν έχετε λίγο περισσότερο χρόνο, ξεπαγώσετε το κατεψυγμένο κρέας μέσα στο ψυγείο. Αλλά να θυμάστε, ότι αυτό θα χρειαστεί τουλάχιστον 24 ώρες για να γίνει σωστά από την στιγμή που θα το βγάλετε από την κατάψυξη και θα το βάλετε στην συντήρηση του ψυγείου.

Τρόπος #3

Ένας τρίτος τρόπος είναι να το ξεπαγώσετε σε κρύο νερό. Μην ξεχάσετε όμως ότι θα πρέπει να αλλάζετε το νερό κάθε 30 λεπτά.

Ο κίνδυνος για βακτήρια…

Η απόψυξη σε θερμοκρασία δωματίου ή σε ζεστό νερό απαγορεύεται επειδή το κρέας θα χάσει την ποιότητα του. Επίσης, κινδυνεύει να μολυνθεί με επιβλαβή βακτήρια που αναπτύσσονται σε υψηλότερες θερμοκρασίες, ειδικά το καλοκαίρι.

Συμβουλή: Προτού καν βάλετε το κοτόπουλο στην κατάψυξη, κόψτε το σε μικρές ποσότητες ή/και μερίδες, γιατί από τη στιγμή που θα αποψύξετε το κοτόπουλο, απαγορεύεται να το καταψύξετε εκ νέου στη συνέχεια. Αν είναι σε μικρές μερίδες, θα μπορείτε πάντοτε να ξεπαγώνετε την ποσότητα που θέλετε.

Πηγή: iatropedia


Ετικέτες που έχουν αντιστοιχιστεί σε αυτό το άρθρο:
ΦΑΓΗΤΟ

Άλλες ειδήσεις

Εξετάσεις του Κρατικού Πιστοποιητικού Γλωσσομάθειας: «Ώρα προέλευσης στο εξεταστικό κέντρο για το ΚΠΓ Δεκεμβρίου 2017».

«Ώρα προέλευσης στο εξεταστικό κέντρο για το ΚΠΓ Δεκεμβρίου 2017».   Παρακαλούνται οι υποψήφιοι που συμμετέχουν στις εξετάσεις του Κρατικού

Μυστήριο στην Κάλυμνο: Άγνωστη η αιτία θανάτου του φοιτητή -Πολλά τα ερωτηματικά

Δεν έχει πυροβοληθεί σύμφωνα με τον ιατροδικαστή – Πιθανότατα η σορός μεταφέρθηκε στο σημείο όπου βρέθηκε Σε θρίλερ εξελίσσεται η

Μπάσκετ εφηβικό: Έχασε ο Γυμναστικός από τον Πρωτέα Γρεβενών

Το εφηβικό τμήμα έχασε από το αντίστοιχο τμήμα του Πρωτέα Γρεβενών με σκορ 84-56!!! Επόμενη αγωνιστική είναι εντός έδρας με

Χωρίς σχόλια

Γράψτε σχόλιο
Χωρίς σχόλια ακόμα! Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει αυτή την είδηση!

Γράψτε ένα σχόλιο

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευτεί
Απαιτούμενα πεδία είναι με *

*

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.