• Latest
ΨΥΓΕΙΟ

Ποια φαγητά που μαγείρεψες διατηρούνται στην κατάψυξη και για πόσο

7 Νοεμβρίου 2022
ΕΠΣ Κοζάνης: Μοιράζονται την κορυφή Σιάτιστα και Εορδαϊκός

Έπεσε η αυλαία  στη Β κατηγορία  ΕΠΣ Κοζάνης

11 Μαΐου 2025
ΕΠΣ Κοζάνης: Τα αποτελέσματα και οι βαθμολογίες του Σαββατοκύριακου 21-22/12/2024

Μπαράζ Ανόδου στην Γ’ Εθνική: Αγχωτική αλλά δίκαιη νίκη του Εορδαϊκού

11 Μαΐου 2025
Κυπελλούχος ΕΠΣ Κοζάνης ο Μακεδονικός Σιάτιστας μετά από 35 χρόνια. Βίντεο

Κυπελλούχος ΕΠΣ Κοζάνης ο Μακεδονικός Σιάτιστας μετά από 35 χρόνια. Βίντεο

11 Μαΐου 2025
Ημερίδα:  Αναζητώντας την Ιστορική Δικαιοσύνη  «Η Μνήμη Ενώνει, η Αλήθεια Διδάσκει»

Ημερίδα: Αναζητώντας την Ιστορική Δικαιοσύνη «Η Μνήμη Ενώνει, η Αλήθεια Διδάσκει»

11 Μαΐου 2025
Θεία Λειτουργία και Ιερά Παράκληση για τους μαθητές στὸν Ἱ.Μ.Ν. Ἁγίου Δημητρίου

Θεία Λειτουργία και Ιερά Παράκληση για τους μαθητές στὸν Ἱ.Μ.Ν. Ἁγίου Δημητρίου

11 Μαΐου 2025
Τιμώμενη Περιφέρεια στην 20η Διεθνή Έκθεση “alexpo” η Δυτική Μακεδονία

Τιμώμενη Περιφέρεια στην 20η Διεθνή Έκθεση “alexpo” η Δυτική Μακεδονία

11 Μαΐου 2025
Μ. Παπαδόπουλος: Χρόνια Πολλά σε όλες τις Μητέρες

Μ. Παπαδόπουλος: Χρόνια Πολλά σε όλες τις Μητέρες

11 Μαΐου 2025
καιρός

Καιρός: Από τα κοντομάνικα στα μπουφάν – Μπόρες και ψύχρα τις επόμενες ημέρες

11 Μαΐου 2025
Αλτσχάιμερ ανοια

Αλτσχάιμερ: Νέο, καινοτόμο εμβόλιο κατά της νόσου αναπτύσσει το Πανεπιστήμιο του Νέου Μεξικού

11 Μαΐου 2025
Έρευνα λέει ότι τα κατοικίδια βελτιώνουν τη ζωή μας όσο και ένας σύντροφος – Κυριολεκτικά

Σύστημα Al υπόσχεται να μεταφράσει στην ανθρωπινή γλώσσα τι σκέφτεται ο σκύλος σας

11 Μαΐου 2025
Φιλόζωη φαγώθηκε από τα σκυλιά της

Φιλόζωη φαγώθηκε από τα σκυλιά της

11 Μαΐου 2025
Δρομολόγιο τρόμου για οδηγό λεωφορείου – Του πέταξαν τσιμεντόλιθο στο κεφάλι: «Έχω μια μικρή ρωγμή στο κρανίο»

Δρομολόγιο τρόμου για οδηγό λεωφορείου – Του πέταξαν τσιμεντόλιθο στο κεφάλι: «Έχω μια μικρή ρωγμή στο κρανίο»

11 Μαΐου 2025
  • Ακούστε Live
  • O Σταθμός
  • YouTube Videos
  • WEB TV
  • Πρόγραμμα
  • Εμβέλεια
  • Διαφημιστείτε
  • Επικοινωνία
SieraFM
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS
Κυριακή, 11 Μαΐου, 2025
No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS
No Result
View All Result
SieraFM
No Result
View All Result
Home ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Ποια φαγητά που μαγείρεψες διατηρούνται στην κατάψυξη και για πόσο

sierafm by sierafm
7 Νοεμβρίου 2022
in ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ, ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
0
ΨΥΓΕΙΟ
0
SHARES
19
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Ιδέες για μαγειρεμένο φαγητό στην κατάψυξη: Πόσες φορές πέταξες φαγητό μετά από ένα μεγάλο οικογενειακό τραπέζι; Πόσες φορές κατέφυγες στην εύκολη λύση της παραγγελίας μιας και οι υποχρεώσεις δεν σου άφησαν λίγο χρόνο ώστε να έχεις ένα ζεστό σπιτικό γεύμα; Πόσες φορές νοστάλγησες το αγαπημένο σου φαγητό από τα χεράκια της μαμάς και θα ήθελες τόσο πολύ να έχεις ένα ταπεράκι με μια μερίδα; Παρακάτω θα βρεις ποια φαγητά μπορείς να αποθηκεύσεις στην κατάψυξη ώστε να έχεις ένα αγαπημένο σπιτικό φαγητό οποιαδήποτε στιγμή θελήσεις εσύ. Αρκεί μόνο να το αποψύξεις και να το ζεστάνεις! Οι επιλογές από την ειδικό Κλειώ Χούπη, θα σε βοηθήσουν.

Είναι ασφαλές το τρόφιμο στην κατάψυξη;

Φυσικά και είναι ασφαλής η αποθήκευση του φαγητού στην κατάψυξη, αρκεί να πληρεί τις απαραίτητες προϋποθέσεις. Η αποθήκευση θα πρέπει να γίνεται στους -18οC. Η κατάψυξη εμποδίζει  την ανάπτυξη μικροοργανισμών που προκαλούν την αλλοίωση του τροφίμου. Αυτό βέβαια δεν σημαίνει ότι η ποιότητα του φαγητού θα είναι η ίδια , αφού η μακροχρόνια αποθήκευση μπορεί να επηρεάσει τη σύσταση του τροφίμου. Προφανώς ένα μαγειρεμένο φαγητό μπορεί να χαλάσει ακόμη και μέσα στην κατάψυξη εάν δεν έχει συσκευαστεί σωστά ή εάν είναι αποθηκευμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα, συνήθως μεγαλύτερο των 2 ή 3 μηνών.

Πώς αναγνωρίζω το χαλασμένο τρόφιμο;

Εάν το τρόφιμο έχει χαλάσει, θα έχει μια περίεργη μυρωδιά στην απόψυξη και θα έχει αλλοιωθεί το χρώμα του. Επίσης μπορεί να παρατηρήσεις σημάδια “καψίματος” στην επιφάνεια, τα οποία μπορεί να έχουν δημιουργηθεί από τη χαμηλή θερμοκρασία.

Μαγειρεμένα φαγητά που καταψύχονταιΔιάρκεια ζωήςΜαγειρεμένα φαγητά που ΔΕΝ καταψύχονται
Μαγειρεμένα κρέατα (με σάλτσα ή χωρίς)2-3 μήνεςΠατάτες, Ζυμαρικά, Ρύζι (τρόφιμα που χρειάζονται νερό για την παρασκευή τους)
Ψάρια και λαχανικά1-2 εβδομάδεςΦαγητά με ζελατίνη
Σούπες, ζωμοί2-3 μήνεςΤηγανισμένα και πανέ φαγητά
Σάλτσες3-4 μήνεςΦρέσκα μαγειρεμένα ψάρια
Λαδερά όπως φασολάκια και αρακάς2-3 μήνεςΕντόσθια
Όσπρια2-3 μήνεςΦέτα, κρεμώδη τυριά, αυγά , κρέμα γάλακτος (κυρίως λόγω αλλοίωσης της υφής)
Φαγητά μαγειρεμένα με σάλτσα, όπως κοκκινιστό2-3 μήνεςΛαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό
Σύνθετα φαγητά με ρυζι , όπως γιουβαρλάκια ή γεμιστά2-3 μήνες 
Σύνθετα φαγητά με μακαρόνια, όπως παστίτσιο ή κανελόνια2-3 μήνες 
ΨωμίΈως 3 μήνες 
Γάλα1 μήνα 
Ωμές ζύμεςΈως 6 μήνες 

Βήματα για να συσκευάσεις το μαγειρεμένο φαγητό πριν την κατάψυξη:

Εάν είσαι προσεκτική με τη συσκευασία του τροφίμου θα βγεις διπλά κερδισμένη: μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και  καλύτερη ποιότητα. Τα παρακάτω βήματα θα σε βοηθήσουν να καταψύξεις σωστά τα leftovers:

  • Αφήνεις το μαγειρεμένο φαγητό να κρυώσει καλά (θερμοκρασία δωματίου) πριν την αποθηκεύση του.
  • Επιλέγεις αεροστεγείς συσκευασίες, κατάλληλες για κατάψυξη τροφίμων. Τα ιδανικότερα σκεύη είναι τα γυάλινα, ώστε να μην έρχονται σε επαφή με άλλα τρόφιμα και να μπερδεύονται μυρωδιές. Για φαγητά που θα χρειαστεί να μπουν στον φούρνο μετά την απόψυξη, προτίμησε κάποιο πυρίμαχο σκεύος. Μην παραγεμίζεις το δοχείο μιας και ορισμένα τρόφιμα θα παγώσουν και θα διογκωθούν.
  • Χρησιμοποίησε αυτοσχέδιες ετικέτες με την ημερομηνία αποθήκευσης.
  •  Χώρισε τα φαγητά σε μερίδες ώστε να αποφύγεις την περίσσεια ποσότητα φαγητού κατά την απόψυξη. Είναι σημαντικό να θυμάσαι ότι όλα τα τρόφιμα καταψύχονται μόνο μία φορά!
  • ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Μην ξεχνάς να βγάζεις από το προηγούμενο βράδυ το φαγητό που θέλεις να καταναλώσεις. Άφησέ το στην συντήρηση ώστε να ξεπαγώσει σταδιακά. Με αυτό τον τρόπο, αποφεύγεις τις αλλοιώσεις στην υφή του τροφίμου.

Από την Κλειώ Χούπη – Κλινικός Διαιτολόγος Διατροφολόγος, MSc Παθολογία της Κύησης.

Πηγή: shape.gr

Tags: ΦΑΓΗΤΟ
Previous Post

Οι φορολογικές υποχρεώσεις έως το τέλος του έτους – Τι πρέπει να πληρώσουμε

Next Post

Επίδομα θέρμανσης – myΘέρμανση: Άνοιξε η πλατφόρμα – Πώς θα κάνετε αίτηση

Next Post
πετρελαιο θερμανσης

Επίδομα θέρμανσης – myΘέρμανση: Άνοιξε η πλατφόρμα – Πώς θα κάνετε αίτηση

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Πρόσφατα άρθρα

  • Έπεσε η αυλαία  στη Β κατηγορία  ΕΠΣ Κοζάνης
  • Μπαράζ Ανόδου στην Γ’ Εθνική: Αγχωτική αλλά δίκαιη νίκη του Εορδαϊκού
  • Κυπελλούχος ΕΠΣ Κοζάνης ο Μακεδονικός Σιάτιστας μετά από 35 χρόνια. Βίντεο
  • Ημερίδα: Αναζητώντας την Ιστορική Δικαιοσύνη «Η Μνήμη Ενώνει, η Αλήθεια Διδάσκει»
  • Θεία Λειτουργία και Ιερά Παράκληση για τους μαθητές στὸν Ἱ.Μ.Ν. Ἁγίου Δημητρίου

Πρόσφατα σχόλια

  1. Ελπίδα στο Πάτρα: «Δεν βρίσκω κάτι να έχω κάνει κακό στα παιδιά, έστω και αφορμή έστω» – Η συνέντευξη της Ρούλας Πισπιρίγκου από τη φυλακή
  2. Σιάτιστα: Η ενορία Αγίου Δημητρίου υποδέχθηκε την εικόνα της Παναγίας Μικροκάστρου - Orizontes στο Σιάτιστα: Η Ενορία Αγίου Δημητρίου υποδέχθηκε την Εικόνα της Παναγίας Μικροκάστρου. Βίντεο
  3. sierafm στο Τι ισχύει με την αναρρωτική άδεια και το επίδομα ασθενείας, πώς πληρώνεται, ποιος το χορηγεί
  4. Μπάμπης στο Τι ισχύει με την αναρρωτική άδεια και το επίδομα ασθενείας, πώς πληρώνεται, ποιος το χορηγεί
  5. sierafm στο Τι ισχύει με την αναρρωτική άδεια και το επίδομα ασθενείας, πώς πληρώνεται, ποιος το χορηγεί
Facebook Twitter

Χρήσιμα

  • Ταυτότητα
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική Απορρήτου

Ακούστε μας ζωντανά

Επικοινωνία

© 2023 Sierafm.gr

No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS

© 2023 Sierafm.gr