• Latest
ΚΑΦΕΣ

Ποιο είδος καφέ δεν «πειράζει» στο στομάχι

26/09/17 10:34
Χρυσό μετάλλιο  στην Ευρώπη για τον Μίλτο Τεντόγλου

Απίθανος Τεντόγλου: «Πέταξε» στα 8,40μ., κορυφαία επίδοση φέτος στον κόσμο

08/02/23 20:59
κρυο καιρος θερμομετρο

Δήμος Γρεβενών: Στις 10:00 θα ξεκινήσουν τα μαθήματα την Πέμπτη 9 Φεβρουαρίου σε Πρωτοβάθμια και Δευτεροβάθμια Εκπαίδευση λόγω των χαμηλών θερμοκρασιών

08/02/23 19:06
ΚΚΕ

Το ΚΚΕ παρουσιάζει το ψηφοδέλτιο της Κοζάνης

08/02/23 19:04
Πρόσκληση σε χορό από το Σύλλογο Σιατιστέων Αθηνών-Πειραιώς

Πρόσκληση σε χορό από το Σύλλογο Σιατιστέων Αθηνών-Πειραιώς

08/02/23 19:02
Δήμος Κοζάνης: Στις 9:15 θα ξεκινήσουν τα σχολεία την Τετάρτη 8 Φεβρουαρίου

Η λειτουργία των σχολείων στο Δήμο Σερβίων την Πέμπτη 9 Φεβρουαρίου

08/02/23 18:59
Σχολεία χιονι

Δήμος Βοΐου: πως θα λειτουργήσουν τα σχολεία την Πέμπτη

08/02/23 17:51
Δήμος Κοζάνης: Στις 9:15 θα ξεκινήσουν τα σχολεία την Τετάρτη 8 Φεβρουαρίου

Δήμος Κοζάνης: Στις 9:15 θα ξεκινήσουν τα σχολεία την Πέμπτη 9 Φεβρουαρίου

08/02/23 17:46
Σύλλογος Αρχιτεκτόνων Ν. Κοζάνης: Το νέο Δ.Σ.

Σύλλογος Αρχιτεκτόνων Ν. Κοζάνης: Το νέο Δ.Σ.

08/02/23 17:34
ΜΗΤΣΟΤΑΚΗΣ

Πακέτο 480 εκατ. ευρώ για ενεργειακές τεχνολογίες θα ανακοινώσει ο Κ. Μητσοτάκης από τη Δυτική Μακεδονία

08/02/23 16:32
κρυο καιρος θερμομετρο

Δυτική Μακεδονία: Οι χαμηλότερες θερμοκρασίες του φετινού χειμώνα!! Εικόνα

08/02/23 16:22
  • Ακούστε Live
  • O Σταθμός
  • YouTube Videos
  • WEB TV
  • Πρόγραμμα
  • Εμβέλεια
  • Διαφημιστείτε
  • Επικοινωνία
Πέμπτη, 9 Φεβρουαρίου, 2023
  • Login
Sierafm.gr -SI.E.RA FM 1053 Σιάτιστα
Advertisement
No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS
Advertisement
No Result
View All Result
Sierafm.gr -SI.E.RA FM 1053 Σιάτιστα
No Result
View All Result
Home ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Ποιο είδος καφέ δεν «πειράζει» στο στομάχι

by sierafm
26/09/17 10:34
in ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ, ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
0
ΚΑΦΕΣ
0
SHARES
0
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Ο καφές μάς τονώνει, προστατεύει το συκώτι και παρέχει πολύτιμες αντιοξειδωτικές ουσίες με αντικαρκινική δράση. Αν λάβουμε δε υπόψη και την υπέροχη γεύση του, δεν είναι να απορεί κανείς που είναι το πιο αγαπημένο ρόφημα στον πλανήτη!

Δυστυχώς όμως για κάποιους η κατανάλωση καφέ συνοδεύεται από ήπιες ή και έντονες στομαχικές ενοχλήσεις που τους αναγκάζουν να στερούνται αυτή τη μικρή καθημερινή απόλαυση.

Η προφανής λύση στην περίπτωση αυτή είναι η αποχή, ωστόσο οι επιστήμονες έχουν καλά νέα για όσους παρουσιάζουν ευαισθησία στον καφέ!

Σύμφωνα με έρευνες από την Αμερικανική Εταιρεία Χημείας, η επίδραση του καφέ στο στομάχι εξαρτάται από το καβούρδισμα κι αυτό γιατί η διαδικασία ψησίματος του καφέ επηρεάζει τη χημική του σύσταση.

 

Συγκεκριμένα, όπως διαπίστωσαν οι επιστήμονες, το έντονο καβούρδισμα, σε αντιδιαστολή με το ελαφρύ ή μέτριο, οδηγεί στην παραγωγή ενός συστατικού που αποτρέπει την υπερβολική παραγωγή οξέων στο στομάχι.

Η παραγωγή οξέων προωθείται κυρίως από την καφεΐνη αλλά και από δύο ακόμη φυτικά συστατικά του καφέ (catechols, N-alkanoly-5-hydroxytryptamides). Από την άλλη, ένα άλλο συστατικό (N-methylpyridinium ή NMP) έχει ακριβώς την αντίθετη επίδραση, αποτρέποντας τη μαζική παραγωγή οξέων. Το NMP παράγεται κατά το ψήσιμο του καφέ, επομένως όσο περισσότερο διαρκεί το καβούρδισμα τόσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα του καφέ σε αυτό.

Όπως έδειξαν τα πειράματα των επιστημόνων, το έντονο καβούρδισμα μπορεί να οδηγήσει έως και σε διπλάσια επίπεδα NMP στον καφέ σε σύγκριση με το ελαφρύ καβούρδισμα.

Για να επιλέξετε ένα «φιλικό» προς το στομάχι σας είδος καφέ, αναζητήστε στη συσκευασία την ένδειξη «dark roast», καθώς υποδεικνύει ότι οι κόκκοι έχουν υποστεί περισσότερο καβούρδισμα. Επίσης, αν αγοράζετε φρεσκοκομμένο καφέ, αναζητήστε κόκκους με πιο σκούρο χρώμα (πολύ σκούρο καφέ έως και μαύρο), καθώς το χρώμα είναι ενδεικτικό της διάρκειας του ψησίματος.

Πηγή: Scientific American, Wired

 

 

 

Tags: ΚΑΦΕΣ
ShareTweet

Related Posts

ζεστη καφες ομορφια

Το αμφιλεγόμενο ρόφημα που μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού, υπέρτασης και καρδιακής ανεπάρκειας

by sierafm
08/12/22 11:31
0
51

Διαβάστε πέντε επιστημονικώς επιβεβαιωμένα οφέλη του καφέ αλλά και δύο tips για να τον απολαμβάνετε σωστά και με ασφάλεια. Πολλά...

ΚΑΦΕΣ

Ποια ποσότητα καφέ προσφέρει μόνο οφέλη στον οργανισμό μας

by sierafm
06/03/22 09:56
0
79

Η κατανάλωση καφέ έχει αποδειχτεί ότι αποτελεί μια καλή συνήθεια αφού προσφέρει πολλά οφέλη στην υγεία και τον οργανισμό. Ακολουθούμε...

ΚΑΦΕΣ

Δέκα λεπτά ακριβότερος ο καφές σε πλαστικό ποτήρι από την Πρωτοχρονιά

by sierafm
29/12/21 10:02
0
25

Ειδική εισφορά προστασίας του περιβάλλοντος» στα πλαστικά δοχεία των ροφημάτων και τροφίμων από 1η Ιανουαρίου 2022 - Τι αναφέρει η...

ΚΑΦΕΣ

Πόσα φλιτζάνια καφέ ανεβάζουν την χοληστερόλη – Ποιος καφές είναι πιο επικίνδυνος

by sierafm
03/11/21 12:05
0
62

Πόσα φλιτζάνια καφέ εγκυμονούν κινδύνους για την υγεία της καρδιάς αυξάνοντας τα επίπεδα της χοληστερόλης; Οι επιστήμονες απαντούν και οι...

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

CAPTCHA
Refresh

*

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

 

 

tioukalia

 




λαζαριδου

 

 

Facebook Twitter
Sierafm.gr -SI.E.RA FM 1053 Σιάτιστα
Η αναβάθμιση επιδοτήθηκε από το πρόγραμμα «Ψηφιακό Βήμα»

Μετάφραση Website

EnglishΕλληνικά

Ακούστε μας ζωντανά

Επικοινωνία

[email protected], [email protected]
Γενική Διεύθυνση (Σαμαράς Βασίλης)
Τηλ.Fax:2465023300
Βουλγαροπούλου 3
Σιάτιστα, Κοζάνης

Copyright © Sierafm.gr

No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS

Copyright © Sierafm.gr

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Υποθέτουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε αν το επιθυμείτε.