• Latest
ΨΥΓΕΙΟ

Ποια φαγητά που μαγείρεψες διατηρούνται στην κατάψυξη και για πόσο

7 Νοεμβρίου 2022
Αιτήσεις για παιδικούς και ΚΔΑΠ

Αιτήσεις για παιδικούς και ΚΔΑΠ

30 Οκτωβρίου 2025
Κύπελλο ΕΠΣ Κοζάνης: Σημαντική πρόκριση για τον Μακεδονικό Σιάτιστας μέσα στο Βελβεντό! Ευχαριστήριο

Μακεδονικός Σιάτιστας: Περαστικά στον Χρήστο Σίμο

30 Οκτωβρίου 2025
Καλλιόπη Βέττα: «Η τεχνητή νοημοσύνη στην υπηρεσία των ανθρώπων κι όχι εργαλείο για την όξυνση των ανισοτήτων»

Καλλιόπη Βέττα: Να αρθούν τα εμπόδια στην υπηρεσιακή μετακίνηση των δημοσίων υπαλλήλων προς υπηρεσίες της Περιφέρειας Δυτικής Μακεδονίας

30 Οκτωβρίου 2025
Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας: Συνάντηση του Περιφερειάρχη με τους κατοίκους για την οδική σύνδεση Αγιόφυλλου- Δεσκάτης

Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας: Συνάντηση του Περιφερειάρχη με τους κατοίκους για την οδική σύνδεση Αγιόφυλλου- Δεσκάτης

30 Οκτωβρίου 2025
Φιλοπρόοδος Σύλλογος Κοζάνης: Νίκος Ζούδιαρης «Α΄ και Β΄ Ανάγνωση»

Φιλοπρόοδος Σύλλογος Κοζάνης: Νίκος Ζούδιαρης «Α΄ και Β΄ Ανάγνωση»

30 Οκτωβρίου 2025
 34η συνεδρίαση της Περιφερειακής Επιτροπής της Περιφέρειας Δυτικής Μακεδονίας

Συνεδριάζει η Περιφερειακή Επιτροπή Δυτικής Μακεδονίας την Δευτέρα 03/11/2025

30 Οκτωβρίου 2025
Συλλυπητήρια από το σωματείου “ΦΙΛΟΙ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗΣ ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΙΚΗΣ – ΑΝΘΗ ΤΗΣ ΠΕΤΡΑΣ” για τον Πενταλοφίτη μάστορα Κώστα Ταρνανά

Το Επιμελητηριο Κοζάνης εκφράζει τη θλίψη του για την απώλεια του πρώην Επιμελητηριακού Κυριάκου Καραχισαρλή

30 Οκτωβρίου 2025
Στο Δήμο Βοΐου δωρεάν για 20 χρόνια τμήμα του Κέντρου Υγείας Τσοτυλίου

Κέντρο Υγείας Τσοτυλίου: Οι επισκέπτες ιατροί για το Νοέμβριο

30 Οκτωβρίου 2025
Η Ακολουθία του Μεγάλου Αποδείπνου στον Ιερό Ναό Αγίου Αθανασίου Σιατίστης τη Δευτέρα 10 Μαρτίου

Η Εορτή Αγίων Αναργύρων Κοσμά και Δαμιανού 31 Οκτωβρίου και 1 Νοεμβρίου στην Ενορία Αγίου Δημητρίου Σιάτιστας

30 Οκτωβρίου 2025
Σεμινάριο αντιμετώπισης τραυμάτων μάχης και παροχής πρώτων βοηθειώΝν στην Ομάδα Δίκυκλης Αστυνόμευσης (ΔΙ.ΑΣ.) και της Ομάδας Πρόληψης και Καταστολής Εγκλήματος (Ο.Π.Κ.Ε.)

Σεμινάριο αντιμετώπισης τραυμάτων μάχης και παροχής πρώτων βοηθειώΝν στην Ομάδα Δίκυκλης Αστυνόμευσης (ΔΙ.ΑΣ.) και της Ομάδας Πρόληψης και Καταστολής Εγκλήματος (Ο.Π.Κ.Ε.)

30 Οκτωβρίου 2025
Στο Χορηγό Βοΐου η κηδεία του Γεωργίου Παπαδόπουλου, πρώην βουλευτή

Στο Χορηγό Βοΐου η κηδεία του Γεωργίου Παπαδόπουλου, πρώην βουλευτή

30 Οκτωβρίου 2025
ΕΛΤΑ

Κλείνουν τα ΕΛΤΑ σε Βελβεντό, Σέρβια και Σιάτιστα;

30 Οκτωβρίου 2025
  • Ακούστε Live
  • O Σταθμός
  • YouTube Videos
  • WEB TV
  • Πρόγραμμα
  • Εμβέλεια
  • Διαφημιστείτε
  • Επικοινωνία
SieraFM
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS
Παρασκευή, 31 Οκτωβρίου, 2025
No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS
No Result
View All Result
SieraFM
No Result
View All Result
Home ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Ποια φαγητά που μαγείρεψες διατηρούνται στην κατάψυξη και για πόσο

sierafm by sierafm
7 Νοεμβρίου 2022
in ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ, ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
0
ΨΥΓΕΙΟ
0
SHARES
19
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Ιδέες για μαγειρεμένο φαγητό στην κατάψυξη: Πόσες φορές πέταξες φαγητό μετά από ένα μεγάλο οικογενειακό τραπέζι; Πόσες φορές κατέφυγες στην εύκολη λύση της παραγγελίας μιας και οι υποχρεώσεις δεν σου άφησαν λίγο χρόνο ώστε να έχεις ένα ζεστό σπιτικό γεύμα; Πόσες φορές νοστάλγησες το αγαπημένο σου φαγητό από τα χεράκια της μαμάς και θα ήθελες τόσο πολύ να έχεις ένα ταπεράκι με μια μερίδα; Παρακάτω θα βρεις ποια φαγητά μπορείς να αποθηκεύσεις στην κατάψυξη ώστε να έχεις ένα αγαπημένο σπιτικό φαγητό οποιαδήποτε στιγμή θελήσεις εσύ. Αρκεί μόνο να το αποψύξεις και να το ζεστάνεις! Οι επιλογές από την ειδικό Κλειώ Χούπη, θα σε βοηθήσουν.

Είναι ασφαλές το τρόφιμο στην κατάψυξη;

Φυσικά και είναι ασφαλής η αποθήκευση του φαγητού στην κατάψυξη, αρκεί να πληρεί τις απαραίτητες προϋποθέσεις. Η αποθήκευση θα πρέπει να γίνεται στους -18οC. Η κατάψυξη εμποδίζει  την ανάπτυξη μικροοργανισμών που προκαλούν την αλλοίωση του τροφίμου. Αυτό βέβαια δεν σημαίνει ότι η ποιότητα του φαγητού θα είναι η ίδια , αφού η μακροχρόνια αποθήκευση μπορεί να επηρεάσει τη σύσταση του τροφίμου. Προφανώς ένα μαγειρεμένο φαγητό μπορεί να χαλάσει ακόμη και μέσα στην κατάψυξη εάν δεν έχει συσκευαστεί σωστά ή εάν είναι αποθηκευμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα, συνήθως μεγαλύτερο των 2 ή 3 μηνών.

Πώς αναγνωρίζω το χαλασμένο τρόφιμο;

Εάν το τρόφιμο έχει χαλάσει, θα έχει μια περίεργη μυρωδιά στην απόψυξη και θα έχει αλλοιωθεί το χρώμα του. Επίσης μπορεί να παρατηρήσεις σημάδια “καψίματος” στην επιφάνεια, τα οποία μπορεί να έχουν δημιουργηθεί από τη χαμηλή θερμοκρασία.

Μαγειρεμένα φαγητά που καταψύχονταιΔιάρκεια ζωήςΜαγειρεμένα φαγητά που ΔΕΝ καταψύχονται
Μαγειρεμένα κρέατα (με σάλτσα ή χωρίς)2-3 μήνεςΠατάτες, Ζυμαρικά, Ρύζι (τρόφιμα που χρειάζονται νερό για την παρασκευή τους)
Ψάρια και λαχανικά1-2 εβδομάδεςΦαγητά με ζελατίνη
Σούπες, ζωμοί2-3 μήνεςΤηγανισμένα και πανέ φαγητά
Σάλτσες3-4 μήνεςΦρέσκα μαγειρεμένα ψάρια
Λαδερά όπως φασολάκια και αρακάς2-3 μήνεςΕντόσθια
Όσπρια2-3 μήνεςΦέτα, κρεμώδη τυριά, αυγά , κρέμα γάλακτος (κυρίως λόγω αλλοίωσης της υφής)
Φαγητά μαγειρεμένα με σάλτσα, όπως κοκκινιστό2-3 μήνεςΛαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό
Σύνθετα φαγητά με ρυζι , όπως γιουβαρλάκια ή γεμιστά2-3 μήνες 
Σύνθετα φαγητά με μακαρόνια, όπως παστίτσιο ή κανελόνια2-3 μήνες 
ΨωμίΈως 3 μήνες 
Γάλα1 μήνα 
Ωμές ζύμεςΈως 6 μήνες 

Βήματα για να συσκευάσεις το μαγειρεμένο φαγητό πριν την κατάψυξη:

Εάν είσαι προσεκτική με τη συσκευασία του τροφίμου θα βγεις διπλά κερδισμένη: μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και  καλύτερη ποιότητα. Τα παρακάτω βήματα θα σε βοηθήσουν να καταψύξεις σωστά τα leftovers:

  • Αφήνεις το μαγειρεμένο φαγητό να κρυώσει καλά (θερμοκρασία δωματίου) πριν την αποθηκεύση του.
  • Επιλέγεις αεροστεγείς συσκευασίες, κατάλληλες για κατάψυξη τροφίμων. Τα ιδανικότερα σκεύη είναι τα γυάλινα, ώστε να μην έρχονται σε επαφή με άλλα τρόφιμα και να μπερδεύονται μυρωδιές. Για φαγητά που θα χρειαστεί να μπουν στον φούρνο μετά την απόψυξη, προτίμησε κάποιο πυρίμαχο σκεύος. Μην παραγεμίζεις το δοχείο μιας και ορισμένα τρόφιμα θα παγώσουν και θα διογκωθούν.
  • Χρησιμοποίησε αυτοσχέδιες ετικέτες με την ημερομηνία αποθήκευσης.
  •  Χώρισε τα φαγητά σε μερίδες ώστε να αποφύγεις την περίσσεια ποσότητα φαγητού κατά την απόψυξη. Είναι σημαντικό να θυμάσαι ότι όλα τα τρόφιμα καταψύχονται μόνο μία φορά!
  • ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Μην ξεχνάς να βγάζεις από το προηγούμενο βράδυ το φαγητό που θέλεις να καταναλώσεις. Άφησέ το στην συντήρηση ώστε να ξεπαγώσει σταδιακά. Με αυτό τον τρόπο, αποφεύγεις τις αλλοιώσεις στην υφή του τροφίμου.

Από την Κλειώ Χούπη – Κλινικός Διαιτολόγος Διατροφολόγος, MSc Παθολογία της Κύησης.

Πηγή: shape.gr

Tags: ΦΑΓΗΤΟ
Previous Post

Οι φορολογικές υποχρεώσεις έως το τέλος του έτους – Τι πρέπει να πληρώσουμε

Next Post

Επίδομα θέρμανσης – myΘέρμανση: Άνοιξε η πλατφόρμα – Πώς θα κάνετε αίτηση

Next Post
πετρελαιο θερμανσης

Επίδομα θέρμανσης – myΘέρμανση: Άνοιξε η πλατφόρμα – Πώς θα κάνετε αίτηση

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Πρόσφατα άρθρα

  • Αιτήσεις για παιδικούς και ΚΔΑΠ
  • Μακεδονικός Σιάτιστας: Περαστικά στον Χρήστο Σίμο
  • Καλλιόπη Βέττα: Να αρθούν τα εμπόδια στην υπηρεσιακή μετακίνηση των δημοσίων υπαλλήλων προς υπηρεσίες της Περιφέρειας Δυτικής Μακεδονίας
  • Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας: Συνάντηση του Περιφερειάρχη με τους κατοίκους για την οδική σύνδεση Αγιόφυλλου- Δεσκάτης
  • Φιλοπρόοδος Σύλλογος Κοζάνης: Νίκος Ζούδιαρης «Α΄ και Β΄ Ανάγνωση»

Πρόσφατα σχόλια

  1. Τυρνα Μπινου Ελενη Οδοντιατρος Αριδαι Ν.Πελλας στο Το πρόγραμμα εορτασμού στον Ιερό Ναό Κοιμήσεως της Θεοτόκου Αυγερινού
  2. Τυρνα Μπινου Ελενη Οδοντιατρος Αριδαι Ν.Πελλας στο Σιάτιστα: Έφυγε από τη ζωή ο Λαογράφος Γεώργιος Μπόντας
  3. Chris στο Σιάτιστα: Έφυγε από τη ζωή ο Λαογράφος Γεώργιος Μπόντας
  4. Παύλος στο Τσοτύλι: Η απάντηση για την παιδική χαρά
  5. ΜΑΙΡΗ ΚΟΥΤΣΟΥΡΑ στο Εκδήλωση τιμής και μνήμης για τον Δημήτρη (Τάκη) Τσιώνα στη Χρυσαυγή Βοΐου
Facebook Twitter

Χρήσιμα

  • Ταυτότητα
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική Απορρήτου

Ακούστε μας ζωντανά

Επικοινωνία

© 2023 Sierafm.gr

No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS

© 2023 Sierafm.gr