• Latest
ΚΑΦΕΣ

Ποιο είδος καφέ δεν «πειράζει» στο στομάχι

26 Σεπτεμβρίου 2017
40η Γιορτή Φασολιού: Ενημέρωση και ευαισθητοποίηση του κοινού για την εθελοντική αιμοδοσία από τον Αιμοδοτικό Σύλλογο Σιάτιστας

40η Γιορτή Φασολιού: Ενημέρωση και ευαισθητοποίηση του κοινού για την εθελοντική αιμοδοσία από τον Αιμοδοτικό Σύλλογο Σιάτιστας

3 Αυγούστου 2025
40 χρόνια Γιορτή Φασολιού στο Σισάνι Βοΐου.

Πραγματοποιήθηκε η 40η Γιορτή Φασολιού στο Σισάνι. Βίντεο

2 Αυγούστου 2025
40 χρόνια Γιορτή Φασολιού στο Σισάνι Βοΐου.

40 χρόνια Γιορτή Φασολιού στο Σισάνι Βοΐου.

2 Αυγούστου 2025
Θερινό Καλλιτεχνικό Σχολείο στον Πεντάλοφο

Θερινό Καλλιτεχνικό Σχολείο στον Πεντάλοφο

2 Αυγούστου 2025
Σε εξέλιξη το πανελλήνιο πρωτάθλημα Αγωνιστικού αλεξίπτωτου πλαγιάς σε Σιάτιστα και Γαλατινή. Βίντεο

Σε εξέλιξη το πανελλήνιο πρωτάθλημα Αγωνιστικού αλεξίπτωτου πλαγιάς σε Σιάτιστα και Γαλατινή. Βίντεο

2 Αυγούστου 2025
Έκθεση ζωγραφικής και παρουσίαση ποιητικής συλλογής από την Εθελοντική Δράση Σιάτιστας

Έκθεση ζωγραφικής και παρουσίαση ποιητικής συλλογής από την Εθελοντική Δράση Σιάτιστας

2 Αυγούστου 2025
Θανατηφόρο τροχαίο στην Εγνατία Οδό στο ρεύμα από Γρεβενά προς Ιωάννινα – Νεκρός ένας άνδρας

Θανατηφόρο τροχαίο στην Εγνατία Οδό στο ρεύμα από Γρεβενά προς Ιωάννινα – Νεκρός ένας άνδρας

2 Αυγούστου 2025
Νεκρή αρκούδα σε τροχαίο λίγο μετά τον Πολύμυλο προς Βέροια ! Βίντεο

Νεκρή αρκούδα σε τροχαίο λίγο μετά τον Πολύμυλο προς Βέροια ! Βίντεο

2 Αυγούστου 2025
Τα Λουλάθκα πήραν το τουρνουά ποδοσφαίρου Σιάτιστας. Φωτογραφίες

Τα Λουλάθκα πήραν το τουρνουά ποδοσφαίρου Σιάτιστας. Φωτογραφίες

2 Αυγούστου 2025
Ζιάκας Γρεβενών – Μια μέρα γεμάτη φως, γνώση και φιλοξενία στα Φεστιβάλ του Όρλιακα

Ζιάκας Γρεβενών – Μια μέρα γεμάτη φως, γνώση και φιλοξενία στα Φεστιβάλ του Όρλιακα

2 Αυγούστου 2025
Στον τελικό του Πανευρωπαϊκού πρωταθλήματος πυγμαχίας στην Μπάνια Λούκα η Καρπόζηλου Δήμητρα

Κέντρο Αγγλικής Γλώσσας Χριστίνα Τζώνου: 100% επιτυχία στις εξετάσεις ESB!

2 Αυγούστου 2025
Αυτοψίες για τη μελέτη αποκατάστασης της γέφυρας Σερβίων

Διακοπή κυκλοφορίας στην Υψηλή Γέφυρα Σερβίων

2 Αυγούστου 2025
  • Ακούστε Live
  • O Σταθμός
  • YouTube Videos
  • WEB TV
  • Πρόγραμμα
  • Εμβέλεια
  • Διαφημιστείτε
  • Επικοινωνία
SieraFM
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS
Κυριακή, 3 Αυγούστου, 2025
No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS
No Result
View All Result
SieraFM
No Result
View All Result
Home ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Ποιο είδος καφέ δεν «πειράζει» στο στομάχι

sierafm by sierafm
26 Σεπτεμβρίου 2017
in ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ, ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
0
ΚΑΦΕΣ
0
SHARES
2
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Ο καφές μάς τονώνει, προστατεύει το συκώτι και παρέχει πολύτιμες αντιοξειδωτικές ουσίες με αντικαρκινική δράση. Αν λάβουμε δε υπόψη και την υπέροχη γεύση του, δεν είναι να απορεί κανείς που είναι το πιο αγαπημένο ρόφημα στον πλανήτη!

Δυστυχώς όμως για κάποιους η κατανάλωση καφέ συνοδεύεται από ήπιες ή και έντονες στομαχικές ενοχλήσεις που τους αναγκάζουν να στερούνται αυτή τη μικρή καθημερινή απόλαυση.

Η προφανής λύση στην περίπτωση αυτή είναι η αποχή, ωστόσο οι επιστήμονες έχουν καλά νέα για όσους παρουσιάζουν ευαισθησία στον καφέ!

Σύμφωνα με έρευνες από την Αμερικανική Εταιρεία Χημείας, η επίδραση του καφέ στο στομάχι εξαρτάται από το καβούρδισμα κι αυτό γιατί η διαδικασία ψησίματος του καφέ επηρεάζει τη χημική του σύσταση.

 

Συγκεκριμένα, όπως διαπίστωσαν οι επιστήμονες, το έντονο καβούρδισμα, σε αντιδιαστολή με το ελαφρύ ή μέτριο, οδηγεί στην παραγωγή ενός συστατικού που αποτρέπει την υπερβολική παραγωγή οξέων στο στομάχι.

Η παραγωγή οξέων προωθείται κυρίως από την καφεΐνη αλλά και από δύο ακόμη φυτικά συστατικά του καφέ (catechols, N-alkanoly-5-hydroxytryptamides). Από την άλλη, ένα άλλο συστατικό (N-methylpyridinium ή NMP) έχει ακριβώς την αντίθετη επίδραση, αποτρέποντας τη μαζική παραγωγή οξέων. Το NMP παράγεται κατά το ψήσιμο του καφέ, επομένως όσο περισσότερο διαρκεί το καβούρδισμα τόσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα του καφέ σε αυτό.

Όπως έδειξαν τα πειράματα των επιστημόνων, το έντονο καβούρδισμα μπορεί να οδηγήσει έως και σε διπλάσια επίπεδα NMP στον καφέ σε σύγκριση με το ελαφρύ καβούρδισμα.

Για να επιλέξετε ένα «φιλικό» προς το στομάχι σας είδος καφέ, αναζητήστε στη συσκευασία την ένδειξη «dark roast», καθώς υποδεικνύει ότι οι κόκκοι έχουν υποστεί περισσότερο καβούρδισμα. Επίσης, αν αγοράζετε φρεσκοκομμένο καφέ, αναζητήστε κόκκους με πιο σκούρο χρώμα (πολύ σκούρο καφέ έως και μαύρο), καθώς το χρώμα είναι ενδεικτικό της διάρκειας του ψησίματος.

Πηγή: Scientific American, Wired

Tags: ΚΑΦΕΣ
Previous Post

ΑΡΣΙΣ Κοζάνης: Για το Σοφάκι…

Next Post

Χάρης Κάτανας: «Για να χτίσουμε το αύριο από την αρχή»

Next Post
κατανας χαρης

Χάρης Κάτανας: «Για να χτίσουμε το αύριο από την αρχή»

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Πρόσφατα άρθρα

  • 40η Γιορτή Φασολιού: Ενημέρωση και ευαισθητοποίηση του κοινού για την εθελοντική αιμοδοσία από τον Αιμοδοτικό Σύλλογο Σιάτιστας
  • Πραγματοποιήθηκε η 40η Γιορτή Φασολιού στο Σισάνι. Βίντεο
  • 40 χρόνια Γιορτή Φασολιού στο Σισάνι Βοΐου.
  • Θερινό Καλλιτεχνικό Σχολείο στον Πεντάλοφο
  • Σε εξέλιξη το πανελλήνιο πρωτάθλημα Αγωνιστικού αλεξίπτωτου πλαγιάς σε Σιάτιστα και Γαλατινή. Βίντεο

Πρόσφατα σχόλια

  1. Θανατηφόρο τροχαίο κοντά στο Βογατσικό Καστοριάς – NEA KASTORIAS στο Θανατηφόρο τροχαίο στο Βογατσικό Καστοριάς
  2. Θανατηφόρο τροχαίο στο Βογατσικό Καστοριάς - kastoria365 - καστορια 365 στο Θανατηφόρο τροχαίο στο Βογατσικό Καστοριάς
  3. Διεξάγεται τον Αύγουστο ο διασυλλογικός αγώνας Αθλητικής Αλιείας κυπρίνου - Boat & Fishing στο Έγκριση διεξαγωγής διασυλλογικού αγώνα Αθλητικής Αλιείας κυπρίνου, ανοιχτών συμμετοχών, στην τεχνητή λίμνη Πολυφύτου από τις 8 Αυγούστου 2025 ως τις 10 Αυγούστου 2025
  4. Xri στο Σιάτιστα: Λαμπάδιασε αυτοκίνητο στο πάρκινγκ του Γυμνασίου
  5. Στην Ελλάδα δεν υπάρχει μόνο ποδόσφαιρο: Η ποδηλασία κατακτά τους φιλάθλους - SieraFM στο 3ος ο Δημήτρης Σελέτης στο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Ορεινού Δρόμου στο Καρπενήσι. Βίντεο
Facebook Twitter

Χρήσιμα

  • Ταυτότητα
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική Απορρήτου

Ακούστε μας ζωντανά

Επικοινωνία

© 2023 Sierafm.gr

No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS

© 2023 Sierafm.gr