• Latest
ΚΑΦΕΣ

Ποιο είδος καφέ δεν «πειράζει» στο στομάχι

26 Σεπτεμβρίου 2017
Το ΕΠΑΛ Σιάτιστας απέκτησε λογότυπο. Νικητής ο Ροβυθάκης Γεώργιος

Εγγραφές στο ΕΠΑΛ Σιάτιστας από 1/9

31 Αυγούστου 2025
Βόιο: Ο δυνατός αέρας ξήλωσε τη στέγη σε κτηνοτροφική μονάδα.  Βίντεο

Βόιο: Ο δυνατός αέρας ξήλωσε τη στέγη σε κτηνοτροφική μονάδα. Βίντεο

31 Αυγούστου 2025

Από τα Αρχοντικά στα Μουσεία: Η Πολιτιστική Διαδρομή της Σιάτιστας

31 Αυγούστου 2025
Πτολεμαΐδα: Σύλληψη 59χρονης με αφορολόγητα τσιγάρα και καπνό

Πτολεμαΐδα: Σύλληψη 59χρονης με αφορολόγητα τσιγάρα και καπνό

31 Αυγούστου 2025
Θανατηφόρο τροχαίο κοντά στο αεροδρόμιο Κοζάνης-Νεκρός 28χρονος από τον Πολύμυλο-Συγκλονιστικές στιγμές με το ρεπορτάζ της ΕΡΤ την ώρα απεγκλωβισμού του θύματος

Θανατηφόρο τροχαίο κοντά στο αεροδρόμιο Κοζάνης-Νεκρός 28χρονος από τον Πολύμυλο-Συγκλονιστικές στιγμές με το ρεπορτάζ της ΕΡΤ την ώρα απεγκλωβισμού του θύματος

31 Αυγούστου 2025
Διακοπές ρεύματος, πυρκαγιές, πεσμένα δέντρα, άφησε πίσω του το Μπουρίνι σε Βόιο, Εορδαία, Κοζάνη,  Γρεβενά

Διακοπές ρεύματος, πυρκαγιές, πεσμένα δέντρα, άφησε πίσω του το Μπουρίνι σε Βόιο, Εορδαία, Κοζάνη, Γρεβενά

31 Αυγούστου 2025
παχυσαρκια διαιτα

Πώς να βεβαιωθείτε ότι χάνετε λίπος και όχι μυϊκή μάζα, όταν κάνετε δίαιτα

31 Αυγούστου 2025
ΥΠΝΟΣ

Μπρούμυτα, ανάσκελα ή στο πλάι – Ποια στάση ύπνου είναι κατάλληλη για κάθε περίπτωση

31 Αυγούστου 2025
ΕΠΣ Κοζάνης: Τα αποτελέσματα και οι βαθμολογίες του Σαββατοκύριακου 21-22/12/2024

Λίβερπουλ – Άρσεναλ:Ντέρμπι πρωτιάς στο «Άνφιλντ» με υψηλές αποδόσεις

31 Αυγούστου 2025
ΔΥΠΑ

Επιδότηση 17.500 ευρώ από την ΔΥΠΑ – Νέο πρόγραμμα έρχεται το φθινόπωρο

31 Αυγούστου 2025
Συνελήφθη από αστυνομικούς της Ομάδας ΔΙ.ΑΣ Κοζάνης, 38χρονος  για κατοχή ναρκωτικών ουσιών

Καταγγελία για μεσήλικες που «προσποιούνταν τους αστυνομικούς σε 14χρονα κορίτσια»

31 Αυγούστου 2025
Τραγωδία στη Χαλκιδική: Αγόρι 8 ετών κατέρρευσε και πέθανε μπροστά στους γονείς του

Νεκρός 17χρονος που κατέρρευσε μπροστά τους φίλους του

31 Αυγούστου 2025
  • Ακούστε Live
  • O Σταθμός
  • YouTube Videos
  • WEB TV
  • Πρόγραμμα
  • Εμβέλεια
  • Διαφημιστείτε
  • Επικοινωνία
SieraFM
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS
Κυριακή, 31 Αυγούστου, 2025
No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS
No Result
View All Result
SieraFM
No Result
View All Result
Home ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Ποιο είδος καφέ δεν «πειράζει» στο στομάχι

sierafm by sierafm
26 Σεπτεμβρίου 2017
in ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ, ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
0
ΚΑΦΕΣ
0
SHARES
2
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Ο καφές μάς τονώνει, προστατεύει το συκώτι και παρέχει πολύτιμες αντιοξειδωτικές ουσίες με αντικαρκινική δράση. Αν λάβουμε δε υπόψη και την υπέροχη γεύση του, δεν είναι να απορεί κανείς που είναι το πιο αγαπημένο ρόφημα στον πλανήτη!

Δυστυχώς όμως για κάποιους η κατανάλωση καφέ συνοδεύεται από ήπιες ή και έντονες στομαχικές ενοχλήσεις που τους αναγκάζουν να στερούνται αυτή τη μικρή καθημερινή απόλαυση.

Η προφανής λύση στην περίπτωση αυτή είναι η αποχή, ωστόσο οι επιστήμονες έχουν καλά νέα για όσους παρουσιάζουν ευαισθησία στον καφέ!

Σύμφωνα με έρευνες από την Αμερικανική Εταιρεία Χημείας, η επίδραση του καφέ στο στομάχι εξαρτάται από το καβούρδισμα κι αυτό γιατί η διαδικασία ψησίματος του καφέ επηρεάζει τη χημική του σύσταση.

 

Συγκεκριμένα, όπως διαπίστωσαν οι επιστήμονες, το έντονο καβούρδισμα, σε αντιδιαστολή με το ελαφρύ ή μέτριο, οδηγεί στην παραγωγή ενός συστατικού που αποτρέπει την υπερβολική παραγωγή οξέων στο στομάχι.

Η παραγωγή οξέων προωθείται κυρίως από την καφεΐνη αλλά και από δύο ακόμη φυτικά συστατικά του καφέ (catechols, N-alkanoly-5-hydroxytryptamides). Από την άλλη, ένα άλλο συστατικό (N-methylpyridinium ή NMP) έχει ακριβώς την αντίθετη επίδραση, αποτρέποντας τη μαζική παραγωγή οξέων. Το NMP παράγεται κατά το ψήσιμο του καφέ, επομένως όσο περισσότερο διαρκεί το καβούρδισμα τόσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα του καφέ σε αυτό.

Όπως έδειξαν τα πειράματα των επιστημόνων, το έντονο καβούρδισμα μπορεί να οδηγήσει έως και σε διπλάσια επίπεδα NMP στον καφέ σε σύγκριση με το ελαφρύ καβούρδισμα.

Για να επιλέξετε ένα «φιλικό» προς το στομάχι σας είδος καφέ, αναζητήστε στη συσκευασία την ένδειξη «dark roast», καθώς υποδεικνύει ότι οι κόκκοι έχουν υποστεί περισσότερο καβούρδισμα. Επίσης, αν αγοράζετε φρεσκοκομμένο καφέ, αναζητήστε κόκκους με πιο σκούρο χρώμα (πολύ σκούρο καφέ έως και μαύρο), καθώς το χρώμα είναι ενδεικτικό της διάρκειας του ψησίματος.

Πηγή: Scientific American, Wired

Tags: ΚΑΦΕΣ
Previous Post

ΑΡΣΙΣ Κοζάνης: Για το Σοφάκι…

Next Post

Χάρης Κάτανας: «Για να χτίσουμε το αύριο από την αρχή»

Next Post
κατανας χαρης

Χάρης Κάτανας: «Για να χτίσουμε το αύριο από την αρχή»

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Πρόσφατα άρθρα

  • Εγγραφές στο ΕΠΑΛ Σιάτιστας από 1/9
  • Βόιο: Ο δυνατός αέρας ξήλωσε τη στέγη σε κτηνοτροφική μονάδα. Βίντεο
  • Από τα Αρχοντικά στα Μουσεία: Η Πολιτιστική Διαδρομή της Σιάτιστας
  • Πτολεμαΐδα: Σύλληψη 59χρονης με αφορολόγητα τσιγάρα και καπνό
  • Θανατηφόρο τροχαίο κοντά στο αεροδρόμιο Κοζάνης-Νεκρός 28χρονος από τον Πολύμυλο-Συγκλονιστικές στιγμές με το ρεπορτάζ της ΕΡΤ την ώρα απεγκλωβισμού του θύματος

Πρόσφατα σχόλια

  1. C.A.SAMPSONIDIS στο Δυο αγρότες από Γρεβενά και Βόιο φέρονται εμπλεκόμενοι στο σκάνδαλο του ΟΠΕΚΕΠΕ
  2. Κωστας στο Βόιο: ΟΠΕΚΕΠΕ, Fiesta Voio, Κληροδότημα Μανούση στη συνεδρίαση λογοδοσίας. Βίντεο
  3. Ευδοκία Λιάτου στο Βόιο: ΟΠΕΚΕΠΕ, Fiesta Voio, Κληροδότημα Μανούση στη συνεδρίαση λογοδοσίας. Βίντεο
  4. Ευδοκία Λιάτου στο Βόιο: ΟΠΕΚΕΠΕ, Fiesta Voio, Κληροδότημα Μανούση στη συνεδρίαση λογοδοσίας. Βίντεο
  5. R-G στο Βόιο: Πόσο στοίχησε το Fiesta Voio και ποια είναι η ζημιά. Αναλυτικά στοιχεία
Facebook Twitter

Χρήσιμα

  • Ταυτότητα
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική Απορρήτου

Ακούστε μας ζωντανά

Επικοινωνία

© 2023 Sierafm.gr

No Result
View All Result
  • ΕΛΛΑΔΑ-ΚΟΣΜΟΣ
  • ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΣΙΑΤΙΣΤΑ
  • ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • VIDEOS

© 2023 Sierafm.gr