Οι περισσότεροι έχουμε την αντίληψη ότι δεν θα πρέπει σε καμία περίπτωση να πίνουμε νερό κατά τη διάρκεια των γευμάτων, αλλά πριν ή μετά από αυτά. Πρόκειται για μια διαδεδομένη αντίληψη, σύμφωνα με την οποία το νερό αραιώνει τα γαστρικά υγρά, επιβραδύνει την πέψη και προκαλεί φούσκωμα. Στην πραγματικότητα, όμως, δεν ισχύει κάτι τέτοιο. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι το στομάχι προσαρμόζει φυσικά την παραγωγή γαστρικού οξέος ανάλογα με όσα δέχεται. Βέβαια, απαραίτητη προϋπόθεση είναι η ποσότητα του νερού που καταναλώνουμε να παραμένει σε λογικά επίπεδα.
Μιλώντας στο Doctissimo, η Julie Boët, διαιτολόγος-διατροφολόγος, εξηγεί ότι πάνω απ’ όλα θα πρέπει να πίνουμε «με μέτρο» κατά τη διάρκεια των γευμάτων, δηλαδή, σύμφωνα με την ίδια, περίπου «150 έως 200 ml», ποσότητα που αντιστοιχεί σε ένα ποτήρι, ανάλογα με το μέγεθός του.
Από την πλευρά της, η διατροφολόγος Júlia Farré εφιστά κυρίως την προσοχή στην ανάγκη να καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες νερού κατά τη διάρκεια του γεύματος και σε αυτό που μπορεί να αποκαλύπτει αυτή η ανάγκη για τον οργανισμό μας. Αυτή η σχέση αιτίας και αποτελέσματος θα μπορούσε, στην πραγματικότητα, να εξηγεί περισσότερο το φούσκωμα από το ίδιο το γεγονός ότι πίνουμε νερό ενώ τρώμε.
Στο TikTok, η διατροφολόγος είναι ξεκάθαρη: «Πίνεις περισσότερο από ένα ποτήρι νερό κατά τη διάρκεια του γεύματος; Ίσως αυτό να είναι σημάδι ότι δεν ενυδατώνεσαι σωστά».
Στη συνέχεια εξηγεί: «Δεν είναι ότι είναι κακό να πίνεις νερό κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Το πρόβλημα είναι ότι όταν δεν πίνουμε αρκετό νερό κατά τη διάρκεια της ημέρας, την ώρα που τρώμε αισθανόμαστε ξαφνικά πολύ έντονη δίψα (…). Αυτό αραιώνει τα γαστρικά υγρά και δυσκολεύει την πέψη. Αν πίνεις νερό το πρωί και το απόγευμα, θα διαπιστώσεις ότι την ώρα του μεσημεριανού ή του βραδινού, πιθανότατα ένα μόνο ποτήρι είναι αρκετό».
Επομένως, αυτή η ξαφνική υπερβολική κατανάλωση νερού, που συνδέεται με την ανεπαρκή ενυδάτωση κατά τη διάρκεια της ημέρας, θα μπορούσε να είναι εκείνη που διαταράσσει την πέψη. Φροντίζοντας να πίνουμε νερό τακτικά καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, ένα μόνο ποτήρι των 150 έως 200 ml κατά τη διάρκεια του γεύματος, όπως συνιστά η Julie Boët, θα ήταν επομένως αρκετό. Μια ποσότητα που, όταν καταναλώνεται σε αυτά τα επίπεδα, δεν αναμένεται να διαταράξει την πέψη ούτε να προκαλέσει φούσκωμα.
