Το βραδινό γεύμα μπορεί να επηρεάσει τόσο την ποιότητα του ύπνου όσο και τις διατροφικές επιλογές του πρωινού της επόμενης ημέρας, σύμφωνα με μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το Πανεπιστήμιο της Γρανάδας και δημοσιεύθηκε στο European Journal of Nutrition.
Το τελευταίο γεύμα της ημέρας δεν αποτελεί απλώς το «κλείσιμο» της ημέρας, αλλά συνδέεται άμεσα και με την ποιότητα ύπνου . Η μελέτη δείχνει ότι υπάρχει μια αμφίδρομη σχέση, όπου η διατροφή και ο ύπνος αλληλοσυνδέονται.
Για να διερευνήσουν αυτή τη σχέση, οι επιστήμονες παρακολούθησαν υπέρβαρους άνδρες και γυναίκες για 14 ημέρες σε πραγματικές συνθήκες καθημερινής ζωής. Οι συμμετέχοντες κατέγραφαν τα γεύματά τους, ιδιαίτερα το βραδινό και το πρωινό, ενώ ο ύπνος τους μετρήθηκε αντικειμενικά με ειδικές συσκευές καταγραφής.
Σε αντίθεση με τις εργαστηριακές μελέτες, η προσέγγιση αυτή επέτρεψε τη δυνατότητα καταγραφής των συνηθειών σε πραγματικές συνθήκες καθημερινότητας, όπου πολλοί παράγοντες επηρεάζουν τις επιλογές των ανθρώπων.
Γιατί επηρεάζει το βραδινό γεύμα τον ύπνο
Ένα από τα κύρια ευρήματα της μελέτης είναι ότι το περιεχόμενο του πιάτου μας συνδέεται στενά με την ποιότητα της ξεκούρασης ίδιο βράδυ. Σύμφωνα με τους ερευνητές, γεύματα πλούσια σε θερμίδες, λιπαρά, χοληστερόλη, πρωτεΐνη, αλκοόλ, κόκκινο κρέας ή τηγανητά συνδέθηκαν με χειρότερη ποιότητα ύπνου. Αντίθετα, τα γεύματα με περισσότερους υδατάνθρακες, ελαιόλαδο και λιπαρά ψάρια οδήγησαν σε έναν πιο ποιοτικό και ξεκούραστο ύπνο.
Με άλλα λόγια, διαπιστώθηκε ότι το περιεχόμενο του βραδινού γεύματος έχει την δική του καθοριστική σημασία στην ποιότητα του ύπνου.
Ο ύπνος διαμορφώνει και τις διατροφικές συνήθειες
Η έρευνα επισημαίνει επίσης ότι ο ύπνος επηρεάζει και τις διατροφικές επιλογές της επόμενης ημέρας. Όσοι είχαν κακή ποιότητα ύπνου, έκαναν πιο ανθυγιεινές επιλογές στο πρωϊνό τους, όπως αυξημένη πρόσληψη ζάχαρης και μειωμένες φυτικές ίνες. Αντίθετα, όσοι κοιμόντουσαν καλύτερα, είχαν διαμορφώσει πιο ισορροπημένες διατροφικές συνήθειες στην πρωϊνή τους ρουτίνα.
Ένας επαλαμβανόμενος κύκλος
Συνολικά, η μελέτη δείχνει ότι το βραδινό γεύμα, ο ύπνος και το πρωϊνό αποτελούν μέρος ενός συνεχούς κύκλου καθημερινών συνηθειών που αλληλοεπηρεάζονται.
Η κατανόηση αυτής της σχέσης μπορεί να συμβάλει σε πιο αποτελεσματικές στρατηγικές πρόληψης και αντιμετώπισης της παχυσαρκίας, λαμβάνοντας υπόψη όχι μόνο τι τρώει κάποιος, αλλά και το πότε τρώει και πόσο καλά κοιμάται.
